國宴的重點是要美味,又具備國家特色,而且不會出錯。
這次回歸國宴,也是希望匯聚全國各地的特色菜。
而能夠在各地成為特色的菜,必然不是很復雜的菜,甚至是一些很家常的菜。
在馮正明他們陸續上報菜單等待審核時。
他們擁有一段短暫的悠閑時光。
然后負責國宴的部門,便組織他們參觀了舉辦國宴的地方,包括首都很重要的一些標志性建筑,以及一些重要的接待部門。
而且為了方便各地廚師參觀,還專門給他們安排了幾輛公共汽車接送。
首先的第一站,當然是馮正明他們第一天抵達首都,沒有能夠進入的紫禁城。
一眾廚師進入紫禁城,其中不少人還真是第一次踏入這里。
有廚師忍不住開玩笑:“放在過去,我們是不是都會被招募進御膳房啊”
這話頓時引得所有廚師都大笑起來。
接著有人附和道:“那還真是,咱們怎么說也算得上是全國最好的一批廚師。”
然后便有師門祖上有正兒八經御膳房大廚的廚師開口解釋。
“要說過去,真正最頂級的廚師,還是真不是御膳房里的御廚。”
聽到這話,讓其他廚師們都不禁有些好奇了。
那位來自東北的廚師繼續認真解釋。
“你們想想,如今還存在,最出名的三大官府菜,是不是都不是御膳房的廚師還有當年不少的粵菜名廚,是不是都不是御廚”
大家聽了仔細一想,也都是紛紛點頭認可這一點。
對方見大家認可自己說法,繼續往下說著。
“所以,實際上當初最頂級的大廚啊,實際上都是一些商賈家里的私廚,那些商賈手握大量的財富,又可以更加便利收羅天下食材。
因此他們府上的私廚,才是能夠真正放開手腳,展現各自廚藝的頂級大廚。”
一位廚師問:“當初在這紫禁城里的御廚,首要的應該是懂規矩吧”
東北廚師點頭:“對,宮里的規矩多,御廚首要是要懂規矩。”
有廚師開玩笑:“是不是那種,做差了一道菜就要掉腦袋”
這話讓廚師們都忍不住笑了起來。
這一趟參觀紫禁城,讓廚師們也都領略到過去皇家的一些風景。
廚師們更是專門參觀了一番傳說中的御膳房。
甚至廚師們還都分別在膳房里拍了照。
也算是當了一把御廚。
尤其看到馮正明背著更加專業的照相機,不少大廚都希望馮正明幫忙拍照。
馮正明當然立刻就答應
大家更是紛紛表示,回去之后把地址都給寫馮正明,等照片洗出來了讓馮正明幫忙寄給大家,并且大家也歡迎馮正明以后去跟大家交流。
馮正明自然很需要多多跟這些大廚們交流。
他還想著,以后可以和這些各地大廚一起,把他在齊魯推出的餐廳標準,可以推廣到全國去。
最后馮正明也找人幫忙,幫他和幾位師兄一起拍了一張合影。
拍了合影,馮正明不禁再次感嘆。
“可惜,四哥沒回來,不然我們師兄弟真的可以來一張大合照。”
幾個師兄也都紛紛點頭表示認同。
李輝東更是叮囑:“正明你回去洗出來照片,一定要給我一張。”
大師兄一開口,其他師兄也都紛紛表示他們也都要。
馮正明笑著答應:“放心,回去我找專業的人幫忙洗出來,給我們放大了,用相框裝裱起來,到時候我給師兄你們送去。”