又是一年春節臨近，泉城的街頭上已經開始張燈結彩。
今年依然有非常多的人，上門詢問匯泉樓可不可以訂年夜飯。
不過大家得到的回答依舊是和之前幾年一樣。
馮正明依舊是表示，匯泉樓過年期間并不營業，也不會去接年夜飯。
他還是希望過年的時候，讓忙碌了一整年的大家，都可以回家去舒舒服服過個年。
當然，馮正明這樣的安排，同時也是給泉城其他酒樓讓出過年期間的生意。
平常的時間，匯泉樓的生意一直都好的有些過份。
尤其馮正明讓匯泉樓在客流比較淡的時間，推出在一樓大廳吃飯打折，和專門配合把子肉的老鋪子一起，推出一些把子肉干飯的平民化消費。
這么一來，讓匯泉樓在生意淡季的時候依然能有相當多的顧客光顧。
也因為馮正明推出這些吸引顧客，導致平日里大家需要請客的時候，也都是首選一定是匯泉樓。
匯泉樓生意好，自然泉城其他幾家酒樓生意要差一些。
雖然那幾家酒樓老板和掌勺大師傅，對馮正明是屬于敢怒而不敢言。
馮正明還是希望給其他酒樓空出一些賺錢的機會。
剛好過年期間，馮正明也希望匯泉樓忙碌一年的員工都回家好好過年休息。
那么干脆把過年期間的生意全部都讓給了其他酒樓。
今年，馮正明更是直接給大家放假到正月初八。
這可是比大部分過年期間休息的餐館放假時間還要長了。
在現在九十年代，過年期間法定假日也就三天。
馮正明這可倒好，直接讓匯泉樓從臘月二十七開始，放到正月初八才開始營業。
一口氣給放了快半個月的假。
這可能是整個全省，乃至是全國的獨一份。
在當下的九十年代末，各地的各行各業都是以快干多干為主。
各地大部分商鋪、餐館和酒樓，通常過年期間都幾乎已經是不放假。
都期望可以利用過年這個時間段，吸引更多顧客多做生意。
馮正明的幾位師兄也都跟他提出過這個問題。
尤其是三師兄楊斌覺得，匯泉樓可以放假，干飯鋪不用放那么久的假，過年期間干飯鋪如果開業的話，肯定能吸引不少人上門吃。
馮正明相當耐心跟師兄們專門進行解釋。
最終算是說服師兄們，全都按照自己的安排去做。
不光是泉城的店都放假到正月初八。
就連外地分店也都是一樣，全部都放假到正月初八。
為此，馮正明受邀參加省里春節前的企業家招待會的時候。
省里一些領導還專門找他聊過這個事情。
領導的意思也希望，馮正明的店過年期間可以開門營業，在過年期間給大家增添更多的氣氛，也在過年期間給一些游客提供美食。
馮正明的態度還是一如既往堅定。
“過年嘛，大家都應該要闔家團圓，我不希望過年期間，讓我店里忙碌了一整年的人，過年的事情還要繼續忙碌，不能回去和家里人團聚。”
馮正明這話去年他也幾乎是這么說的，但這話說出來確實讓人無法辯駁。
領導們也不能說，不讓馮正明給他店里的人員放假過年。