在馮正明他們終于回到泉城。
幾乎是同一時間，黃濤也領著港城的蔡先生和唯靈先生趕來泉城。
雙方碰面后，黃濤先是把滬城那邊評審向馮正明說了一下。
“不是這次去評審，我都不知道，原來滬城竟然有那么多家酒樓和餐廳，尤其是好多的西式餐廳，真的好像雨后春筍般遍地開啊。”
馮正明：“這說明我們國內的經濟確實越來越好，大家的消費能力也在逐漸變強。”
蔡先生：“不過很多屬于掛羊頭賣狗肉。”
唯靈：“是的，掛羊頭賣狗肉的不少，就像是正明你那家店周圍的那些西餐館，很多都不是那么正宗。”
馮正明：“我倒是覺得，正不正宗沒什么關系，只要是做的菜美味，價格上也合理，又能給顧客提供應得服務，那就應該值得肯定。”
聽到馮正明的這種說法，讓黃濤、蔡先生和唯靈都是一愣。
三人沒有想到，馮正明竟然會說出這樣的話。
要知道，過去的馮正明可不是這樣。
他應該會很厭惡那些掛羊頭賣狗肉的所謂西餐館。
可現在看起來，似乎馮正明的想法有了變化。
馮正明看出大家的驚訝，他一臉平靜。
“我的意思是，有些東西存在就是合理，正宗與否的關鍵，不在于是不是請了西餐廚師，關鍵應該是在他們用的食材上。”
馮正明這么一說，黃濤、蔡先生、唯靈和在場的老師傅們沉思片刻。
崔老師傅首先認同了馮正明的說法。
“對，正明這話說的在理，是不是正宗要看他們用的材料，材料如果用的符合餐廳和酒樓定位，值得付出相應的價值，那就可以算是正宗。
但如果用的材料是濫竽充數，那么就是欺騙食客，那才是真正應該被取締的。”
其他幾位老師傅也都紛紛贊同崔老師傅的話。
覺得關鍵確實應該放在用料上。
蔡先生和唯靈很快也想明白其中的道理。
黃濤想了想問：“那對那些餐廳的評審，是不是應該把重點放在食材上”
馮正明點頭：“是的小師叔，一道菜的溢價要看他們用的食材，既然他們選擇了那種堆料的邪道，那么就從原料上去評審。”
唯靈聽了笑起來：“哈哈哈，果然是正明你有想法啊。”
蔡先生和老師傅們也都跟著笑起來。
大家都明白，馮正明的做法等于說是從那些堆料店的根基下手。
你們想要通過堆料，利用信息差賺國內顧客的錢。
那就從你們用的原料上下手去評審。
從專業角度上，揭露你們用料是不是配得上你們的定價。
這種方式，一方面給國內的食客進行一些科普，另一方面也打擊以次充好的店。
唯靈：“看起來我們在滬城下手還是太輕了。”
馮正明笑了：“哈哈哈，確實是太輕了，說實話你們的這份初審的表格，我是真的很不滿意，一些有明顯問題的店，不應該出現在推薦指南上。”
雖然所有人都看到了馮正明在笑，但是他說的話讓大家都心里一驚。
在滬城推薦指南上，馮正明很明顯給出的標準要更加苛刻。