馮正明向兩位港城美食家表示了感謝。
“謝謝兩位,有需要我會告訴兩位。”
在敲定了最后推薦指南的名單后,馮正明把齊魯和滬城兩地推薦指南幾乎同時發布。
并且馮正明還親自安排人,去給名單上的酒樓和餐廳,分別掛上相應星級的牌子。
在掛牌的時候,滬城一些老字號的本幫菜酒樓多少有些抵觸。
本來是覺得自己應該五顆星,再不濟也應該是四顆星的。
結果是三顆星都沒有拿到,反倒是兩顆星,甚至有些是一顆星了。
這就讓本幫菜的酒樓覺得受到侮辱的感覺。
一些酒樓干脆一開始抵觸拒絕掛牌。
馮正明得知后,也沒有強求那些酒樓必須要掛牌,只是讓把牌子留下來。
但是沒多久,在推薦指南全國發行后,事情開始出現反轉。
因為有之前小館子和小吃攤推薦指南做鋪墊了。
全國各地很多人都信奉馮正明推薦指南的權威性。
在酒樓和餐廳推薦指南發布后,很快開始有不少人開始涌向滬城和齊魯各地。
大家都想要去嘗一嘗,馮正明這位全國狀元推薦指南上的酒樓和餐廳,是不是能夠達到推薦指南上的那些評審級別
這么一來,那些不愿意掛牌的本幫菜酒樓尷尬了。
不掛牌子吧,慕名而來的顧客沒有看到牌子,會以為自己來錯了地方
可是如果把牌子掛上,等于是向馮正明服軟了,也等于是接受了馮正明的權威。
不過在接連被一些慕名而來顧客質疑后。
滬城那些一顆星、兩顆星的本幫菜酒樓,還是低下了高貴的頭,把牌子給掛了起來。
同時幾家酒樓也開始按照推薦指南上指出問題,對酒樓進行一些改進。
像是服務上,還有菜品的品控上。
尤其是內部的一些布置上,他們都進行了一些新的改正。
如此,讓很多人更加信服馮正明的推薦指南了。
甚至因為上推薦指南酒樓,想要改正自己被指出的問題。
導致一些按照推薦指南上門的顧客覺得。
“馮狀元實在是太嚴格了,我去吃了一顆星的酒樓,我覺得非常好了,沒想到只能得到一顆星。”
這么一種感受,更是加深顧客對推薦指南的信服。
同樣,那些能夠獲得四顆星甚至是五顆星的幾家餐廳和酒樓,為了保住評級更加用心。
見到這樣一種情形后,讓廚行的不少廚師也都是不得不服馮正明。
誰也沒有想到,他會用這樣方式,對滬城和齊魯各地酒樓餐廳形成全方位監督。
讓滬城和齊魯各地的酒樓和餐廳,全都要乖乖按照他推薦指南定下的標準去做。
似乎一時之間全國的餐飲界都迎來了一場巨大變革。
同時全國其他地方也在思考,是不是可以也推出他們當地的推薦指南
各地廚師協會原本是打算自己嘗試模仿馮正明的方式。