次日,得知馮正明到來,本地廚師協會的一些人,還有和馮正明關系不錯的本地大師傅,也都紛紛找到酒店,來拜訪一番馮正明。
馮正明自然也是要應付一下大家,倒是也沒有任何的不適應。
畢竟大家都是廚行的朋友。
更何況馮正明在齊魯和滬城之外,第一家開到其他地方的分店,選擇了他們贛省,也讓贛省的廚行非常高興。
在接待的酒宴上,馮正明也是非常開誠布公。
“我這次過來開店,還是秉持我正魯興干飯鋪分店的一貫方式,主打還是我的老四樣,把子肉、五香扒豬蹄、肘子、四喜丸子。
當然除了這四樣之外,我們會吸取你們當地的一些特色菜,加入到我們店里菜單上。
所以可能是需要各位多多指教,給我們一些你本地非常出名的菜。
我們分店的菜單上,肯定也是要出現的,最好是非常有你們本地一些普通人家常吃特色的菜。”
聽完馮正明的話,讓當地的廚師們頓時面面相覷。
良久還是一位贛菜的老師傅開口:“哈哈哈,馮狀元你這是過來跟我們搶飯碗啊”
馮正明:“張老師傅您客氣了,我這是過來學習的,我再利害,做你們當地的菜,肯定是不如你們當地廚師的。”
當初和馮正明一起參加全國大賽的贛菜大師傅杜良生笑著開口。
“哈哈哈,正明啊,你就別謙虛了,誰不知道你可是一個烹飪復印機,任何地方的菜,經過你的手,都可以完美的復刻出來,甚至比我們本地廚師做的都要好。”
馮正明:“哈哈哈,杜師兄你這話真的是夸張了。”
杜良生:“我哪有夸張我可是知道,江成哲現在就在你那邊呢。”
馮正明:“阿哲他在我那邊,剛好也是彌補我手藝上的不足。”
杜良生:“你可別騙我們,我可是知道,江成哲當初很驕傲的,你如果不是能在手藝上讓他服氣,他怎么可能甘愿在你那邊跟著你干”
被這么一說,馮正明確實也有點無法辯駁了。
不過馮正明還是保持謙虛。
“杜師兄,我說實話,我對用辣椒方面,確實不太行的,你要說一些不辣的菜,單純是從技法上來說,我確實可以做的很好,但加入辣椒我確實不太行。”
馮正明更是直接認慫:“不瞞各位,我和我老婆都不太能吃辣。”
這話讓在場的贛菜廚師們都笑了起來。
熊老師傅更是笑呵呵:“沒想到啊,我們的狀元不能吃辣。”
馮正明也不好說什么,因為他確實不太能吃辣。
不過熊老師傅都開口了,馮正明趁機也向他發出一些請求。
“熊老師傅,不知道您能不能給我推薦幾位年輕廚師要那種踏實肯干的年輕廚師,我不可能一直留在這邊,可能這邊分店還是要靠本地的廚師。”
聽到這話,熊老師傅笑呵呵看向在場其他廚師們。
“你們怎么說要不要給我們的狀元推薦推薦”
在場的大師傅們面面相覷,還是杜良生笑呵呵開口。
“正明,你都開口了,我給你推薦一個人,是我老婆的侄子,剛從職校畢業,在我那邊后廚里當學徒實習。”
馮正明聽了這話,看向杜良生,眼神里帶著一絲疑惑。
他覺得杜良生應該很了解自己,知道自己在后廚是不會講情面。
別說是杜良生妻子的侄子,就是杜良生的兒子,進了馮正明店里后廚,他也絕對會嚴格對待。