牛奶口味更加趨向于華人的飲食習慣，消費量便隨之增加。
最初，牛奶主要被當做病人、身體虛弱者的滋養強壯飲料和被某些擠不出奶汁的母親當作母乳代用品，受眾范圍非常狹窄，
那時候的牛奶很容易腐壞，口碑不好。這是因為當時的牛棚和擠奶工廠沒有做好衛生管理。后來在政府的持續性支持下，對不達標的牛奶生產廠進行徹底的衛生管理，
1877年以后，又從德國引進性能更加先進的蒸氣殺菌技術，對牛奶的殺菌處理比之美國設備效果更加完善，
因此，當被稱為“完全殺菌牛奶”上市后，牛奶制品的銷售渠道得到大幅度擴大，
百姓對新型牛奶制品的接受程度也越來越高。
隨著牛奶制作新技術的引入，特別是裝在玻璃瓶的“完全殺菌牛奶”成為政府倡議的健康營養飲料，廣博大眾好評，
早期引入的美國牛奶生產設備迅速被淘汰，
飼養和奶牛和經營、經營擠奶行業和銷售牛奶的人越迅速增多。
1880年之后，牛奶價格趨近于普通的糧食價格，一漢元能夠購買200升經過加工處理的牛奶飲料，由此開始，牛奶走出了廣袤的鄉下地區，成為長安、新京等新建立城市居民的必備日常飲用品之一。
也是在1880年，為了落實李明遠提出的國民教育，漢國財政部聯合教育部，向本土各大中小學堂學生免費提供早餐牛奶，每名學生每天可以領取到200毫升的無菌牛奶和一份包括牛羊肉、饅頭、米飯的優惠正餐。
牛奶雖然不用由學生花費錢購買，不過在本土廣袤的鄉下、城郊地區，因為每個農民家庭普遍喂養兩到五頭不等的奶牛，家中具有充裕的自產牛奶資源，再加上少則幾十只多則數千頭的牛羊，百分之七十以上的本土農民家庭出身的學生們，會在家里吃完早餐后，再由父親或者自己騎著馬匹，趕往學校。
十年發展規劃中的鐵道和公路建設工程只涉及到主要地區，廣袤的鄉下農業區，人口居住分散、面積廣闊，以政府當前的財政實力，無法做到將公路修建到每個聚居點，所以，普遍距離學校五到七公里不等的各個移民定居點，學生年級大一些的，便自己騎著家里馴服的馬匹趕路上學，年級小一點，或者由哥哥姐姐、父母帶著去上學，或者由當地政府組織的志愿人員，趕著馬車去到各個分散的家庭那里，把孩子接送到學校。
牛奶搭配牛羊肉和面食、米食作為主食，相比以前更為豐富合理的飲食結構，不僅增強了本土國民的體制，也大大提高了新生兒的成活率。
1880年之前，每個大型定居點每年都會出現幾例新生兒夭折和孕婦難產的悲劇，但是隨著醫療水平，尤其是漢國政府最為重視的兒科、產科技術水平的快步提高，新生兒夭折的事件以每年百分之七以上的比例降低，新定居點內嬰幼兒的成活率迅速穩定在百分之九十四以上水平，并且隨著時間的推移，成活率的數值還在緩慢上升。
拉普拉塔地區的春天依舊像往年一樣風調雨順，長安城郊的百姓們利用靠近興安河（普里梅羅河）的地理優勢，提前四天時間完成了春耕工作，聚居點外面，墨綠色的小麥抽出新芽，連接成一片一眼望不到盡頭的海洋。