一連許多天，馬林天天吃肥牛火鍋，結果，吃到上火，嘴角生泡。然后，馬林才暫停了吃火鍋。
不過，那么多牛肉沒被消耗掉，馬林也沒停下吃牛肉的腳步。然后，馬林改為煎牛排。先在平底鍋上倒上油，然后拿出上好的牛排，加上黑胡椒，制作黑椒牛排。當然，不是那種三分熟、五分熟的半生的牛排，而是八分熟的，既嫩，又不至于因為不熟而鬧肚子。
黑椒煎牛排的推出，同樣大受歡迎。在這個年代，牛是一種重要的牲畜，牛肉也是比較少的。普通百姓，一般吃豬肉或羊肉。而牛肉，則是貴族和富翁才會常吃的。
只不過，這個年代法式料理尚未出現。而且，歐洲人此時也很缺乏食物油。因此，用油煎制食物還是非常罕見的。更多的烹飪方式，是烤和煮。
馬林搞出的黑椒煎牛排，把上層人士吃的牛肉，和同樣是上層人士吃的胡椒，完美地結合在了一起。而且，味道想當不錯。于是，這種使用牛肉、黑胡椒、黃油或橄欖油，以及洋蔥作為輔料的很“貴族”的簡單吃法，很快在東弗里斯蘭伯國流行了開來，并擴散向全歐洲。
年后，忽然從北美的布雷頓角島，運回來一船的紙張
馬林非常重視，趕到埃姆登港，親自檢驗這些紙張的質量。檢查下來，馬林發現，這些紙張，貌似質量很不錯。而且，似乎是迎合了馬林的需要。這一船紙張里，有很多的油紙。
馬林曾經對那些去布雷頓角島北邊建立造紙廠的工匠們說過，自己希望能造出很廉價的紙張，然后，做出厚實的油紙，用油紙袋，取代獸皮，成為一種很重要的防潮的包裝袋。
然后，派去布雷頓角島的造紙工匠們，使用鯨油，浸泡厚實的紙張后加熱，制造出了鯨油紙。
不過，馬林卻是知道，真正質量好的油紙，其實是干性油涂在紙張表面制成的。干性油主要是桐油、梓油、亞麻油等。這種油干燥速度快很容易在紙張表面形成氧化層，防水效果好。
與之相反的，是不干性油。這種油很難氧化干燥，長期以比較穩定的油脂狀態存在。這種油，因為不容易氧化，很適合作為潤滑油。反正，馬林記得前世化學老師說過，不干性油是不適合用來做油紙的。
而鯨油，比較奇怪。雖然是動物油脂，但碘值較高，高達110到135，屬于半干性油。而牛油、羊油的碘值，只有三四十點，屬于明顯的不干性油。
所以，后世常用的牛油紙，為了增強性能，紙張必須經過硫酸浸泡后，才會上牛油。不然，牛油不容易氧化，難以在紙張表層形成干燥的保護油膜。
而鯨油因為是半干性油，不會像牛油那么難以氧化。因此，鯨油紙質量，雖然不像桐油紙質量那么好，但也是勉強夠用的。
摸了摸鯨油紙，馬林并沒有發現手變得油膩。所以，這些鯨油紙，時間一長，或者經過高溫烘干，還是能夠形成氧化油膜的。
有了這批鯨油紙，馬林決定，找人把這些鯨油紙做成油紙袋。以后，像蔗糖啊、鹽啊之類的容易受潮的貨物，就用油紙袋密封包裝起來，免得受潮變質了。