北海國畜牧業的發展，并不只重視夏洛萊牛、北海羊和德國美利奴羊三個品種。除了這三個品種外，馬林還派人去瑞士，高價購買西門塔爾牛。
西門塔爾牛原產于瑞士西南阿爾卑斯山下的西門塔爾平原和薩能平原，是一種大型的乳、肉、役兼用型的品種。在后世，西門塔爾牛在歐洲無比流行。在后世的瑞士，有50的牛都是西門塔爾牛。而在奧地利，更是占比高達63。在前西德，也占比高達39。
不過，和夏洛萊牛、利木贊牛一樣，西門塔爾牛目前尚未形成穩定的品種，只有最原始的母本，需要經過精心培育，才能達到后世品種的優越屬性。甚至，利木贊牛這個品種，連母本都難找呢。畢竟，利木贊牛是20世紀才冒頭的。之前，鬼知道利木贊牛的母本來自哪里。
但夏洛萊牛和西門塔爾牛的來源是可以肯定的一個來自法國夏洛萊地區，一個來自瑞士西門塔爾平原和薩能平原。盡管品種還遠達不到后世的優質標準，但兩地的牛的原始品種，肯定也很優秀了。
而且，馬林之前也忽略了一個事實那就是，在瑞士，法國銀幣也是很通用的
這些年，法國對瑞士的滲透很深。而且，大部分瑞士雇傭兵都是為法國打仗的，領的是法國薪水。因此，瑞士境內，法國銀幣也是很流行的。甚至，瑞士境內流通的法國銀幣，比德意志芬尼的量都要大。
當然，這要分區看待。瑞士東部州和北部州，因為和德意志地區的交流更多，所以主流貨幣還是德意志芬尼。但是，瑞士西部包括法語區在內的州，則就主要流通法國銀幣了。
雖然法國銀幣很不厚道，含銀量很低，但也是歐洲主流的銀幣。大不了，折價低一點唄
而西門塔爾平原既然位于瑞士西南地區，那么，一定是法國銀幣的流通區。所以，馬林的鑄幣廠制造的鎳白銅“法國銀幣”，在這里，肯定也是大有市場的。
因此，在想起來西門塔爾牛這么個優秀品種后，馬林下令派人去瑞士西門塔爾平原和薩能平原，讓他們務必大肆收購西門塔爾牛的原始品種。尤其是那些沒角的特殊品種，務必要收購到手，哪怕付出高價也無所謂。反正，白銅壓制的“法國銀幣”成本也不高。順便，還能坑瑞士人一把
事實上，西門塔爾牛的意義，比夏洛萊牛都要大。為什么因為西門塔爾牛的通用性很強啊。
夏洛萊牛偏向肉用牛，但西門塔爾牛還有牛乳的作用。其外表，也比較類似荷蘭的黑白花奶牛。如果大規模養殖西門塔爾牛的話，不但可以提役用和牛肉，還能大量牛奶，一舉三得。
只是，瑞士境內山地起伏，西門塔爾平原，也是個很小的平原實際上是河谷平地。所以，這個地區出產的原始品種的西門塔爾牛，數量肯定遠不如夏洛萊牛多。因此，在未來，夏洛萊牛肯定規模要更大些。而西門塔爾牛，只能先擴大數量先了。
至于從克里米亞引進的東歐牛，體型不算大，生長也不快。唯一的優點，大概就是比較耐寒了。畢竟，東歐大草原冬季是很冷的。不耐寒，鐵定凍死。而且，克里米亞牛的牛角很粗實，看上去就很危險的樣子。所以，每一頭克里米亞牛在服役前，都要鋸掉牛尖角，避免其不小心傷人。
所以，在未來，馬林肯定還是更喜歡體型更大，生長也快的夏洛萊牛和西門塔爾牛了。不過，克里米亞牛也有其優勢，那就是過冬能力強。
畢竟，它們連東歐零下十幾二十度的冬季都能熬過去，對于西歐這邊不低于零下10度的氣溫，更是沒問題了。
因此，在重點培養夏洛萊牛和西門塔爾牛的同時，馬林也會挑選出一批沒有角的克里米亞牛母牛，和夏洛萊牛及西門塔爾牛的公牛進行配種，以得到耐寒品種。畢竟，克里米亞牛的基數很大，培養點半成品品種，也是不錯的。