“真的假的”馬林有點不信。手機用戶請瀏覽ggdon更優質的閱讀體驗要是麥釤這么好，為啥前世他家九幾年割麥的時候，沒用這玩意呢他小時候的記憶里，可沒這玩意啊。
實際上，馬林并不知道，這玩意一般是在淮河以北的中原地區流行的。馬林上輩子老家在江淮地區，古代以種水稻為主，自然沒流行這種割麥神器。
但對于基本都種植麥子的歐洲而言，麥釤的意義實在太大了。這年頭可沒有拖拉機，麥釤能起到的作用，就相當于收割機了。而且，馬林記得，19世紀的時候，美國發明家麥考密克發明的馬拉收割機，效率也不過是普通人的三倍，還不如麥釤呢。
似乎孔泰也猜到了馬林可能不信，所以，在信的末尾，孔泰提到，他不但讓人帶回去了麥釤的樣品，而且，還帶回去幾個從中原荷蘭招募來的貧窮農民，他們會當面給馬林表演麥釤的使用方法。
孔泰強調麥釤雖然高效，但一般人卻不一定搞得定。因為，它很沉重，光是那1米長的釤刀就很有分量。所以，一般麥釤需要壯年男子來操縱，而且，很需要技巧。如果不懂如何操作，釤刀可能會割傷自己
聽說有人可以現場表演，馬林興致勃勃地去了埃姆登港，叫來了幾個來自中原大荷蘭的幾名農夫，讓他們表演了麥釤割麥。因為太過想要看到效果，馬林甚至不惜浪費幾畝快要成熟的黑麥地，來讓幾人表演麥釤收割。
表演的農民，先給馬林作了介紹。他們使用的麥釤，又叫麥綽子，是由麥釤、麥綽和麥籠三部分組成，輔以木柄、滑框、拉繩等附件。所謂麥釤其實就是釤刀，俗稱釤刀片兒，一個二尺多長的鋒利薄溜的刀片，鑲嵌在麥綽上，可以自由拆裝。
而麥綽，也叫麥綽子，俗稱雞窩籠，上部為圓形，中間用細竹篾或者老藤編成網狀花眼，狀如簸箕但稍大些，高約三尺，起收攬麥稈的作用。下部寬約兩尺，齊頭，箕口處用薄木板鑲頭安裝釤刀。釤刀有點像后世的手動剃須刀的刀片，非常鋒利薄溜，利于快速收割。但同時，若是被刀片傷到，也是很嚇人的
箕口兩端一端裝木柄，一端系繩子。木柄大約1米長，繩子短一點。木柄尾部有橫木，便于手握。繩子末端有環狀物，便于手拉。麥綽的外側要向內鼓起，便于揮刀割麥時將割下來的麥子聚攏在雞窩籠內。
收割的時候，農夫右腿前弓，左腿微曲，右手握木柄，左手拉繩子。先將麥綽子通過木柄丟到前方一片麥子的后邊，釤刀下落到麥叢根部。然后，農人雙手猛地發力，將麥釤往后一拉。鋒利的釤刀劃過那一叢麥子根部，這片麥子就被連根斬斷，并倒在了麥綽籠子里。然后，這籠子里的麥株，就被聚攏到一起，作為一捆，由跟上來的婦女或者孩子將其捆好，準備運回去脫粒
因為全套麥釤比較沉重，一般婦女無法駕馭。就是力氣小一點的男子，也有些難以升任。當然，那些干慣了農活的成年男子一般都沒啥問題。只有那些貴族子弟或書生，才沒有足夠的力氣操控麥釤。
但即使有足夠的力氣了，也要小心。因為，麥釤在往后拉收割麥子的時候，也忌諱用力過猛。要是釤刀在斬斷了麥根后繼續往后，可能就斬到腿上，那就完蛋了。
因此，給馬林演示的大荷蘭農民孫二就強調沒碰過這玩意的后生，必須練習幾個月才能用。怎么練當然是把鋒利的釤刀卸掉后練習啊。只有無刀片狀態下練熟了，才能上手。而且，一開始也要小心。不然，要是把腿割了，那就殘廢了。要是割到動脈，直接死定了
馬林看著孫二眼花繚亂的表演，感覺很有功夫的底子。難道，這就是所謂的莊稼把式
實際上，馬林猜的也不算錯。使用麥釤熟練的農夫，下盤都很穩。而長期手持麥釤，手上力量也不小。而且，大荷蘭地區，自古以來就是功夫之鄉。就像孫二，就有幾手莊稼把式。
當然，也就幾手，畢竟不是專業的，比不過專業練武的。而且，普通農民，也沒有足夠的肉食供應練武所需的營養。但若論下盤之穩，這些擅長使用麥釤的農夫下盤重心非常穩，不容易翻車
其實，麥釤還有另一種用法。就是兩個人操縱麥釤，一人拉一邊。右邊的人拉木柄，左邊的人拉繩子。當然，麥釤也要改一下，至少，木柄和繩子都要改長點，適合兩人雙手拉。而且，還可以適當地增大寬度，提高收割效率。