三個熱氣騰騰的紫砂鍋被揭開,一股帶著濃郁藥香的味道頓時彌漫了出來,葉輕眉瞪大了眼睛,人都站了起來往紫砂鍋里面看。
“坐下吃,今天菜多人少,夠你吃了”趙富貴看著葉輕眉說道,葉輕眉頓時露出一絲不好意思的神色,對趙富貴吐了吐舌頭。
“趙先生,這三道菜好濃的藥香味啊,這都是什么菜”葉青竹問道,這樣的做法在華中那邊并不多見。
尤其是葉青竹還在一口紫砂鍋里看到了一支完整的人參,一般酒店里做菜肯定不會這么奢侈,這可只是一道菜,不是煮的高湯,可以供應很多菜品使用。
“這三道菜分別是太子參燉雞、當歸黃芪蒸鴨和靈芝鮮魚湯”趙富貴指著三道菜說道。
“今天中午店里沒什么事,還是由我來介紹吧”就在這個時候鄭悅推開門走了進來笑道。
“這是我們灣村美食一號店的店長鄭悅,藥膳的主意都是她想出來的,她最了解”趙富貴介紹道“這是葉青竹小姐和葉輕眉小姐,我昨天晚上認識的朋友”
“葉小姐,那我就來給兩位介紹介紹這三道菜吧”鄭悅說道“太子參燉雞使用豬骨熬的高湯燉老母雞,放入太子參輔助。功效是補腎填精,壯陽健體”
說到壯陽的時候鄭悅的聲音小了不少,也有點不好意思。葉青竹目不斜視,葉輕眉倒是悄悄看了一眼趙富貴,目光閃了三不知道在想什么。
鄭悅又連忙介紹道“這道當歸黃芪蒸鴨,用的是小灣村特產的鴛鴦鴨,把鴨處理好洗干凈之后在肚子里填入當歸和黃芪,先上籠鍋蒸二十分鐘。”
“等鴨有六七成熟之后,在放入紫砂鍋,紫砂鍋下面放的是生糯米。鴨子懸在紫砂鍋的中間,下面放生糯米加水,然后上鍋蒸,再蒸半個小時,把糯米蒸熟,鴨子完全蒸爛,糯米的香味徹底融入鴨肉,這道菜才算是做好了”
“你們看這鴨子很完整,但實際上非常的爛,用筷子一夾骨肉幾乎都快要分離了這道藥膳的作用是補氣養血,對貧血和體弱有一定的療效”鄭悅說道。
“真的有糯米的香味”葉輕眉探頭向紫砂鍋里聞了聞,眉開眼笑的說道。
“因為蒸的時間足夠久,鴨子身上的油大部分都被蒸了出來,鴨子吃起來香而不膩,味道非常非常好”鄭悅拿起一雙公筷,用筷子和勺子,給趙富貴和葉家兩姐妹一人夾了一大塊鴨肉,鴨肉果然非常的爛,已經完全被蒸透了。
“好吃,真好吃”葉輕眉一點不客氣,馬上就嘗了起來,鴨肉燙的她不停向外面呵氣,但她還是不停的吃。
“當然,這可是咱們灣村美食一號店以后的招牌菜”鄭悅驕傲的說道“至于最后這道靈芝鮮魚湯做法相對簡單一點,用的是黑龍潭兩斤左右的魚,加入靈芝,一直熬到湯色白濃就可以上桌了。這道菜有美容養顏的功效,非常鮮美,等到天氣冷了,喝一口濃湯非常的舒服”
“這個鴨肉燉的酥爛,入口即化,而且藥香的味道并沒有掩蓋住鴨肉的味道,確實非常好吃”趙富貴嘗了嘗當歸黃芪蒸鴨,也不由點了點頭說道。