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          第142章 口試美食(4 / 4)

          然后她看向沈君荷,她拿了那么一大口鍋的吃食,看她怎么介紹。

          沈君荷笑著把自己的佛跳墻放在桌上后,其中有一位評委問道“是沈君荷同學吧,你知道你手里拿的是什么菜嗎”

          這位評委會這么問是因為前面幾十位同學都不知道這是什么菜,所以他才會這么問。

          “佛跳墻。”

          “你認識,難道是你吃過”

          “吃過,很好吃,可惜不是這里的名菜,不然口試完了到是可以去吃一頓。”

          幾位評委聽后都哈哈的笑了起來說道“肚子餓了吧”

          “不餓,我們剛才已經吃過點心填過肚子了。”沈君荷笑著說道。

          “吃過了,好聰明啊,一點也不委屈自己,不錯,來,用英語來介紹一下你的菜吧。”

          沈君荷輕了輕嗓子,然后慢慢地說了起來“佛跳墻原名福壽全。光緒二十五年1899年,福州官錢局一官員宴請福建布政使周蓮,他為巴結周蓮,令內眷親自主廚,用紹興酒壇裝雞、鴨、羊肉、豬肚、鴿蛋及海產品等10多種原、輔料,煨制而成,取名福壽全。周蓮嘗后,贊不絕口。據說,唐朝的高僧玄荃,在往福建少林寺途中,傳經路過“閩都”福州,夜宿旅店,正好隔墻貴官家以“滿壇香”宴奉賓客,高僧嗅之垂涎三尺,頓棄佛門多年修行,跳墻而入一享“滿壇香”。“佛跳墻”即因此而得名。有詩為證壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來。”

          評委們一聽一個個都笑了起來說道“沒想到你不僅吃過,還特別去研究過啊”

          “是啊,這道菜太好吃,所以忍不住就去查了一番資料,卻沒有想到居然會用在今天,真是運氣了。”

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