這一次熬糖,跟第一次熬糖略有不同。
第一次熬糖說白了就是為了和木薯粉面團,所以糖汁的粘度并不需要多大,濃稠度也不用太高。
但是這次是要成為成品的,所以用糖的量要比第一次多點,盡量讓熬出來的糖汁呈現出拉絲的狀態,這樣才算完美。
黑糖化開后,徐拙把火調小,用木鏟慢慢在奶鍋里攪著。
于可可湊過來,認真拍著特寫,鍋里那些黑糖咕嘟咕嘟冒泡的時候,不僅看著好看,聽著好聽,甚至還把這丫頭的饞蟲給勾出來了。
黑糖熬了七八分鐘后,粘稠度明顯增高了不少。
這個時候,徐拙拿著漏勺,把盆里的珍珠撈出來,加在了奶鍋中。
“哇,這熬出來就是黑糖珍珠嗎”
徐拙點了點頭“對啊,這就是黑糖珍珠,是不是很簡單”
“嗯嗯,我覺得我都會做耶。”
為了不讓這丫頭誤入歧途,也為了保護家里的廚房炊具,徐拙及時打斷了她這個想法。
“你什么時候想吃了我給你做,不需要你來動手。”
當著攝像機的面撒狗糧,讓于可可更是心花怒放,自家這個憨憨,終于會說情話了呢。
珍珠剛放進奶鍋里的時候,里面的糖汁會短暫的被稀釋開來,不過別急,繼續小火熬煮,糖汁就會重新粘稠起來。
等到黑糖和珍珠結合在一起,而且糖汁再次變得粘稠的時候,徐拙便把火關掉。
嗯,黑糖珍珠做好了。
徐拙找來幾個玻璃杯,用一個小湯勺舀一勺紅糖珍珠倒進杯子里,然后拿著杯子傾斜著轉動一圈,讓黑褐色的湯汁掛在玻璃杯上,呈現出一種掛壁的效果。
然后把杯子放在桌子上,把買來的著盒裝鮮奶倒進去。一直倒滿,這杯黑糖珍珠鮮奶熱飲就做好了。
“哇好漂亮,而且真的好簡單。”
于可可歡呼一聲,剛準備端起來要嘗一口,就被徐拙給攔住了。
“先等等,讓牛奶把黑糖的熱量中和一下,然后用吸管喝,這種飲品一定要用吸管才好喝。”
徐拙這番解釋讓于可可很迷惑“為什么吖”
徐拙抬手在她腦袋上揉了一下“因為糖和珍珠都在下面啊小笨笨,不用吸管你只能喝到牛奶,用吸管才能喝到糖和珍珠。”
解釋完之后,拍攝也結束了。
徐拙拿著一個托盤,把做好的幾杯黑糖珍珠鮮奶端出來,沖坐在沙發上正聊天的陳桂芳和龐麗華說道“來來來,嘗嘗我的手藝。”
手藝好不好先不說,這賣相確實是一等一的,所以陳桂芳和龐麗華二話沒說,就掏出手機拍照片。
然后一個炫耀兒子有孝心,一個炫耀女婿有本事。
兩人給對方點了贊,這才客客氣氣的端起杯子,插上吸管開始品嘗。
這一嘗,龐麗華就愣住了“這這也太好喝了吧”
陳桂芳更是激動得一拍茶幾“兒砸你啥時候開店,這項目我投了”,,大家記得收藏網址或牢記網址,網址,免費最快更新無防盜無防盜報錯章求書找書和書友聊書請加qq群647377658群號</p>