以前江浙的有錢人都是這么炫富的嗎
這個時候冰糖甲魚已經做好，不過還差一點點綴。
徐拙捏了點香蔥末灑在上面，紅潤的湯汁配上翠綠的蔥葉，倒也挺搭配。
他把蔥花撒上去的時候，戴震霆也在甲魚的背上放了一撮蔥花碎。
兩人同時完成。
兩道菜擺放在一起，先讓攝像師拍各個角度的特寫，然后才是戴震霆的總結。
戴震霆原本是帶著指導徐拙做菜的心思來的，但是沒等菜品做完就知道自己想多了，特別是徐拙麻利的把甲魚出鍋的時候，心里更是對老爺子誹謗不已。
盡管心里不痛快，但是戴震霆的場面話卻很到位，把徐拙猛夸一遍，然后又說了一通浙菜的現狀什么的。
反正就是還需努力，不能驕傲什么的。
徐拙也投桃報李的猛夸戴震霆老當益壯，這么大歲數的人了，宰殺甲魚還是那么麻利。
甚至顛鍋翻勺之類的技法也做得非常老練，完全不像一個七十多歲老人該有的樣子。
兩人商業互吹幾句之后，開始試吃彼此的菜品。
這時候甲魚已經到了熟爛的地步，用筷子輕輕一挑肉就會被撕下來，甚至連裙邊也能輕松夾下來。
徐拙沒有直接吃裙邊，因為這個部位不用想就知道會非常好吃。
想要品嘗手藝行不行，得吃肚子里的肉或者吃腿上的肉，因為這些部位的肉比較厚實，想要入味兒很難。
廚藝不好的話，做出來的肉中就帶著腥味兒。
徐拙從甲魚腿上夾了一塊肉，剛送進嘴里，眼前頓時一亮。
臥槽，好好吃
這甲魚肉口感潤滑，而且能夠明顯品出肉中那咸中帶酸，酸中帶甜的味道。
林外這味道中，還帶有淡淡的醬香味兒和濃郁的豬油香氣。
這味道實在是太美妙了。
雖然很甜，但是卻不讓人覺得膩，反而給人一種恰到好處的感覺。
從入口到咽到肚子里之后嘴里的后味兒，都帶著一種讓人舒服的感覺，而配上澆汁之后，肉的口感變得香軟潤滑許多。
而且肉很爛，完全不用怎么咀嚼。
所以給人的感覺就是這些甲魚肉，仿佛用嘴輕輕一吸，就已經進了肚子。
這肉太好吃了，無論口感還是味道，都堪稱完美。
特別是吃的時候那種舒坦的感覺，讓剛剛還笑話江浙有錢人炫富方式太單一的徐老板，頓時愛得不行。
不過徐拙吃的是戴震霆做的，他回過神來后扭臉看著戴震霆問道“戴爺爺，我做得還湊合嗎”
戴震霆皺著眉頭說道“調味還有點瑕疵，另外悶煮的時候，火還可以調得更小一些，這樣煮出來的甲魚肉會更嫩
不過你已經做得很好了，比我的那些徒弟們都強。
小拙，你爺爺真的很棒”
最后這句話讓徐拙有點不明所以，不是該夸我有水平呢，你夸老爺子算咋回事
隔空示愛嗎
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