千張酥并不是豆腐皮做成的酥糖,其實做法跟徽墨酥很相似,都是用炒熟的芝麻磨粉,然后跟炒熟的面粉拌在一起。
不過也就區別,就是千張酥要用麥芽糖把徽墨酥的料層層疊疊的黏在一起,每一層的料都非常薄,所以才有了千張酥的別稱。
徐拙好奇的問郭樹英“這兩者有什么區別呢”
郭樹英說道“區別還是很明顯的,千張酥因為加了很多麥芽糖在里面,所以吃起來味道更甜,而且一層層的,口感更好,總的來說,相當于徽墨酥的升級版。”
他要是不說升級版,徐拙還真沒在意。
但是既然是升級版,那肯定得學學了。
不過奇怪的是,這次系統居然沒跟著摻合。
按照系統的習慣,怎么著也得給出個類似做出千張酥給d級招牌技能或者一小時內做出千張酥獎勵技能之類的任務。
但是徐拙等了半天也沒等到。
有點失算了。
“怎么樣小拙,想不想學一下”
徐拙點點頭“那要不拍兩期算了,再拍一期千張酥,正好也能更深入的介紹徽州的飲食文化。”
這話讓郭樹英很高興,然后兩人約定,明天上午拍千張酥。
旁邊正在對著攝像機興致勃勃吃徽墨酥的戴震霆一聽兩人的對話,頓時覺得嘴里的徽墨酥不甜了。
咋回事
咋又要做徽菜了
我們浙菜就這么沒牌面嗎
不過這會兒正在拍攝,他也不好多說什么,只是留了個心眼,等會兒拍完就跟徐拙商量一下明天拍密汁火方。
你老郭不是一直做小吃甜點嗎
那我就做名饌上品,看誰的能吸引人。
這次戴震霆之所以這么爽快的過來,其實就是為了找于可可和徐拙拍視頻,借助這邊的資源和徐拙的人氣,爭取把自己的名氣烘托上來。
而之所以叫上郭樹英,主要是擔心徐拙沒時間拍,所以讓郭樹英從中間說說情,畢竟郭樹英的堂孫在四方酒樓工作,徐拙得給這個面子。
更重要的是,郭樹英這人比較低調,不爭不搶的,要不是這樣,他喊鄭光耀來豈不是更好。
結果沒成想,郭樹英這個濃眉大眼的,居然叛變了。
不過這事兒也不怪郭樹英,主要是人家沒來之前徐拙就已經準備好了,畢竟這樣宣傳一下,徐小廚旗艦店再上新徽墨酥就變得順理成章許多。
試吃的時間不長,特別是甜品,總不能像李浩那樣埋頭一陣猛吃,然后打著飽嗝說味道好。
這玩意兒吃個一兩塊,然后再說一些場面話就行了。
反正甜品嘛,就是喝茶時候的搭頭,不可能當飯吃。
拍完之后,徐拙拿起一塊徽墨酥,把包裝紙撕開,露出了里面那黑黝黝的“墨錠”。
這就是能吃的徽墨了,看上去確實很墨很像,特別是尺寸上跟墨錠一樣,要不是因為加了面粉顏色稍淺一些,真跟墨錠沒啥區別了。
拿著這徽墨酥,徐拙心里念叨兩句,吃了這徽墨酥,就等于吃了徽墨,吃了徽墨,自己也差不多算是個文化人了。
他念叨著把徽墨酥送進嘴里,根本不用咬,只用嘴唇輕輕一抿,原本還比較成型的徽墨酥,頓時裂開一小半。