這團麥芽糖有好幾斤，看上去像個面團一樣。
接下來，就到了郭樹英的表演時間。
他舀了一碗黑芝麻的粉末倒在麥芽糖上面，讓粉末沾滿麥芽糖表面，然后拿起一根又粗又長的搟面杖，用力將這團麥芽糖搟平。
在搟的過程中，要不斷的往上面灑黑芝麻粉。
這樣既是為了防止麥芽糖粘搟面杖，也能讓黑芝麻粉牢牢的黏在麥芽糖上面。
等麥芽糖搟成兩厘米厚的面片時候，再均勻的灑一層黑芝麻粉，然后將麥芽糖面片橫著對折一下。
對折后在表面上再灑一層黑芝麻粉。
然后豎著再對折一次。
原本已經被搟成薄片的麥芽糖，再次成了一個近乎四方體。
郭樹英在旁邊撒了一些黑芝麻粉，然后將這個四方體打個滾兒，使得底部正好在黑芝麻粉上面。
再在正上面撒一些黑芝麻粉之后，郭樹英便重新開始搟制。
一邊搟制，一邊灑黑芝麻粉，等到再次搟平的時候，再重復一次，這千張酥基本上就算是做成了。
而且這個時候，麥芽糖因為溫度逐漸降低，也從剛開始的柔軟變得越來越硬。
郭樹英拿著一根方形的木棒，開始在做好的千張酥坯子上按壓，這樣能夠讓千張酥表面更平，方便分割成大小相等的塊兒。
等到邊角也整理成直角之后，就算是成型了。
郭樹英再灑最后一遍黑芝麻粉，用搟面杖輕輕按壓一遍，使得這些黑芝麻粉能夠均勻的沾在表面。
接下來，就該用刀進行分割了。
旁邊于培庸看著這一步，輕笑了兩聲“徽州的點心跟徽州的人一樣，表面平平無奇，其實內里卻有乾坤。”
戴震霆嘀咕了一句“就是心眼多唄，讓老郭過來幫我，他倒好，直接把我的戲給搶了，還一臉無辜，弄得好像是我搶了喜兒的黃世仁一樣。”
千張酥的尺寸跟徽墨酥不一樣。
千張酥是三厘米寬，兩厘米高，六厘米長。
幾乎就是個長方體。
在徽州地區，千張酥跟徽墨酥多少有所不同的。
徽墨酥是墨錠形狀，用墨紙包著，是平時吃的小點心。
而千張酥則是紅紙包著，是過年時候在徽州地區有名的錫格子茶中最重要的一樣點心。
錫格子茶，是世界文化遺產地、徽州黟縣地區家家戶戶在春節等節日期間的一種傳統的、重要的早茶民俗。
錫格是當地的一種錫器工藝品，過年時候用錫器盛裝茶點，寓意喜慶，因為錫和“喜”同音嘛。
錫格子茶一般是四樣點心，除了重頭戲千張酥之外，還有寸金酥、芝麻糖以及花生糖，這幾種點心都各有寓意。
比如多層疊加、外邊有五彩色紙包裹的“千張酥”，寓意便是步步高；
外形既像金條又似元寶的夾心糕店“寸金糖”，寓意吞金進銀，招財進寶；
黑、白芝麻打制的片狀糖“芝麻糖”，寓意為節節高；
至于花生或花生糖，則是表示生男生女、兒女雙全。
聽到這里的時候，徐拙多嘴問了一句“郭爺爺，有時間的話，能不能給我們也做一下錫格子茶，讓我們見識一下”
剛說完，系統的提示音便在腦海中響了起來。
徐拙心里咯噔一聲。
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