差不多又翻炒了五分鐘，鍋里徹底沒有氣泡、表面的浮沫也已經消失不見，而香味兒也變得更加柔和的時候，徐拙便把灶上的火給關了。
呼
謝天謝地，這些火鍋料總算是做好了。
徐拙長長的松了口氣，這通折騰真是累得不輕。
其實剛開始做的時候，他已經預想到不簡單了，因為這里面涉及的步驟實在太多，而且每一步對火候以及攪鍋都有要求。
但是等真正上手來做，才發現自己還是想得太簡單了。
炒制這些火鍋料不僅是體力勞動，而且還是腦力勞動，因為在炒制的過程中，得不停的進行觀察。
根據鍋里的情況隨時調整放料的速度以及火的大小。
真是一個勞心勞力的活兒，原本徐拙還想著，要是可以的話，就打出手工炒制的旗號來宣傳自己的這些火鍋料。
但是現在看來，手工炒制還是算了吧，回頭還是買那種帶攪拌功能的夾層鍋比較好，至少不用這么累，而且一次能做出很多食材，超級好用。
他站在鍋邊，一邊擦汗一邊欣賞著自己熬制出來的火鍋料。
鍋里表面上漂浮著一層厚厚的紅油，紅油上面是一顆顆的燈籠椒和一片片的香葉，另外還有一些小茴香之類到底香料點綴其中，看上去就讓人很有食欲。
而紅油下面，則是懸浮著的辣椒段，各種香料，以及已經完全失去水分的糍粑辣椒小黃姜末等食材。
至于香味兒，幾十種香料融合在一起的味道，讓人聞著味兒就想夾一筷子肉放進去涮。
終于做出來了，這么好的火鍋料，雖然回頭定價會很高，但是用料這么講究，應該還是挺受歡迎的。
嗯，回頭可以拍個視頻宣傳一下，把整個炒制的過程拍出來，讓大家看看真正的火鍋底料是怎么做出來的，這樣應該就能激起大家的購買欲了。
另外等商業做法的生產線弄好后，可以再拍攝一期火鍋底料的商業做法流程，讓大家對火鍋料的制作有更清晰的認識。
反正總之一句話，一定要盡可能的把火鍋底料打造成徐小廚品牌在秋冬季節的一個王牌產品。
可惜，系統只給了自己麻辣紅油火鍋底料的做法，要是把清油火鍋菌湯火鍋番茄火鍋等底料的做法都給出來，那該多好。
徐拙一邊想著這些，一邊笑話自己貪心不足。
他剛準備出去那瓶冰可樂補充一下體力，結果就看到于可可孫盼盼李浩三人，端著一堆吃火鍋的涮菜走了進來。
有羊肉有毛肚，還有火鍋丸子什么的，看得徐拙一愣。
“你們這是干嘛呢”
“吃火鍋吖，火鍋料做好了，肯定要趁熱燙火鍋吃的，你要不要吃我讓他們多切一些羊肉，等會兒還有面筋呢”
徐拙看著幾人那饞樣，無奈地笑了笑，然后說道“這些火鍋料今天不能吃，想吃的話，至少要到明天了。”
“啊為什么吖”
“就是，這還有啥講究不成”
徐拙輕咳兩聲，這里面，還真挺有講究的。
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