徐拙把黃色準備好之后,便開始調配紅色。
這個其實有點為難的,因為紅心火龍果和出來的是玫紅色,不是大紅色,而其他紅色類的水果,和出來的面團也不盡人意。
唯一不錯的就是車厘子了,但是價格太高,真要用的話會影響成本的。
所以徐拙考慮之后,用了紅曲米素和面。
紅曲米和出來的面團色澤紅亮,顏色周正,非常適合包餃子。
紅色和黃色出現后,就該綠色或者青色了。
綠色的面團其實很好辦,用菠菜汁和面就行。
不過菠菜汁和出來的面團沒有水果味兒,細品之下反而能品嘗到那種菠菜特有的澀味。
所以徐拙想了想,決定先用獼猴桃來試試,假如不行的話,就再換成菠菜。
至于澀味什么的,在和面的時候可以加點糖嘛,難度不大。
紅黃綠搞定之后,剩下的紫色也很簡單,畢竟有紫薯在,價格便宜效果又好,而且還能讓餃子皮吃起來有股紫薯的甜味,這絕對是紫色的不二選擇。
紅黃綠紫搞定之后,剩下的顏色就隨意多了。
可以用火龍果做成玫紅色,也可以用木瓜做成橙色,自由度很高。
徐拙把五種顏色湊夠之后,開始調配要用到的餡料。
基本上所有餡料,都遵循著果泥配切丁果肉的原則。
果泥必須是香蕉芒果之類比較濃稠的才行,而果肉則是脆一點的,而且要保證兩種味道能夠明顯區分開,這樣吃起來口感和味道才會更加豐富。
餡料準備好之后,徐拙就開始包了。
各種顏色的餃子皮看起來很漂亮,加上不同口味的餡料,連徐拙自己都覺得味道會非常不錯。
正包餃子的時候,于可可帶著熊仔下班回來了。
她一看到廚房那些五彩斑斕的餃子,立馬驚呼一聲湊了過來。
“哇噻,這也太漂亮了吧,我都舍不得吃了耶。”
五彩水果餃子,不說味道咋樣,光這賣相就足夠讓人垂涎三尺了。
于可可掏出手機,咔咔咔來了個五連拍,為了顯示自己,她還特意湊在餃子旁邊,和這些擺得整整齊齊的五彩餃子來了個合影。
隨后編輯個文案,就可以發在朋友圈和群里裝逼了。
哇咔咔,彩色水果餃子誒,蘸著酸奶或者果醬絕對會非常美味。
看到彩色餃子就激動的不光是于可可,連熊仔也激動的扒拉著徐拙的褲腿爬上了灶臺。
它的尾巴高高豎起,一副興奮的樣子。
尤其徐拙捏餃子的時候,它更是跳來跳去,估計是把這當成了徐拙給它做的新玩具了。
“熊仔一邊去,別在這搗亂。”
徐拙嫌這家伙礙事,讓它去一邊玩兒,結果這下熊仔不干了。
它沖徐拙揮了揮爪子,嘴里發出一聲低吼。
對剛剛徐拙的呵斥表達著自己的不滿。