在淮安地區，幾乎家家戶戶都對鱔魚情有獨鐘。
在這里，不僅大飯店里有各種鱔魚的經典菜品，甚至各家的家庭主婦，也能輕易做出七八道鱔魚菜。
鱔魚如此有群眾基礎，做法上自然也更加精益求精。
軟兜長魚，就是烹飪一道的集大成者，也算是鱔魚菜品的巔峰。
因為這道菜不僅名氣
美食從和面開始第1346章軟兜長魚為信仰雪風吧加更45
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