于培庸還以為徐拙被打擊到了，連忙說道“這些都是熟能生巧的事兒，不要沮喪，多練習練習就行了。”
徐拙點點頭，回頭確實要多練習練習，把流沙包的技能拿到手。
哪怕店里不上新呢，至少也能調劑一下家里的伙食不是。
包好的流沙包放進了墊著烘焙紙的竹制蒸籠里，等會兒二次醒發之后就可以直接上鍋蒸制了。
二次醒發的時間挺長的，至少要二十分鐘。
而醒發好的判斷標準就是，用手指輕輕碰一下流沙包的側面，假如有明顯的蓬松感，那就說明已經發好。
要是碰上去還略微有些發硬，那就再等等。
面食的醒發從沒有嚴格的時間，因為溫度季節以及濕度不一樣，醒發好的時間也各不相同，在這方只能總結個大概時間，也就是二十分鐘。
具體需要多久，得根據實際情況來考慮。
二十分鐘很快就過去了，鄭光耀用手指輕輕碰了一下流沙包的側面，仿佛碰到了棉花糖一樣，而且流沙包的個頭也已經膨脹了不少。
可以蒸制了。
正好這會兒蒸柜已經上汽，徐拙幫著鄭光耀把包好的流沙包一籠一籠的全都放進蒸柜中，放好之后關上柜門，接下來就是不算漫長的等待了。
流沙包的蒸制時間跟叉燒包差不多，七八分鐘足矣，這個時候面剛剛蓬松，里面的餡心剛剛融化，一切都恰到好處。
假如時間太長，蓬松的面皮會因為持續受熱而產生萎縮，并在表面形成一個個的坑洞。
而時間太短的話，餡心融化不了，或者融化不徹底，就達不到流沙的效果了。
時間過得很快，七分鐘過后，鄭光耀示意徐拙把蒸柜關掉。
不過這會兒先不打開柜門，再虛蒸一分鐘左右，這樣面皮蓬松得會更完美，同時餡心也會融化得更徹底。
等虛蒸過后，徐拙將柜門打開，首先看到的就是里面一籠籠金黃色的流沙包，這些流沙包顏色金黃誘人，散發著濃郁的面香味兒。
把蒸籠端出來之后，老爺子湊過來看了一眼，難得的夸了鄭光耀一句“老鄭做面點的手藝還是挺到位的，小拙以后可以跟著多學著點。”
這話讓鄭光耀臉色一喜，剛準備謙虛兩句，結果老爺子又來了一句“不過面點之外的就算了，老鄭的手藝并不算突出，沒必要跟他學。”
鄭光耀“”
你夸人時候就不能認真一點
他倆拌嘴的時候，徐拙則是和于培庸一人拿著一個流沙包，準備嘗嘗味道。
流沙包的外皮非常暄軟，拿在手中仿佛拿著一個面包一樣，掰開后，一股誘人的奶香味兒和蛋香味兒就飄散了出來。
這味道非常濃郁，聞著讓人有些陶醉。
不過最讓人驚喜的還是里面的餡料，濃稠的金黃色餡料慢慢從里面流淌出來，夾雜著熱氣和蛋香與奶香。
別說吃了，光看這顏色和賣相就讓人覺得物有所值，非常完美
靠，新電腦有故障，折騰到天黑也沒弄好，明天發回去讓店家檢測，我又用回了老電腦。
今年真是諸事不遂，做手術吧，術后八個多月了縫合線又出現了排異；配個眼鏡吧，前前后后換了幾次鏡框；現在買電腦主機又折騰了這么一下。
我是不是該找個廟去拜拜了,,大家記得收藏網址或牢記網址,網址,免費最快更新無防盜無防盜報錯章求書找書和書友聊書請加qq群647377658群號</p>