春節過得挺快的，轉眼就到了大年初六。
這幾天，徐拙閑著沒事就拉著于可可去瘦西湖景區打羽毛球，然后回家吃剩菜。
嗯，除夕夜的剩菜剩的雖然不多，但因為大家的戰斗力不強，所以那些剩菜居然吃了四天才吃完。
而第五天就是破五，于家和徐家都做生意，對初五挺看重的，所以又準備了一桌菜。
等到初六的時候，徐拙覺得不能再吃剩菜了，然后就開車和于可可去杭州轉了一圈，去看望了戴震霆和龐世杰，順便又去于可可的姥姥家走了一圈親戚。
等到初八的時候，徐拙和于可可約莫剩菜吃得差不多的時候才返回了揚州，然后在初九當天，全家人收拾行囊，帶上在這邊明顯胖了一圈的熊仔，開車回省城。
這次過年，其實跟度假差不多，讓忙了一年的家人都好好放松一下，因為新的一年，勢必會更忙。
跟來的時候不一樣，這會兒高速上的車不多，因為好多人都趕著春節七天高速免費的時候趕路回老家或者從老家返程，這會兒高速上基本上沒什么車，可以說一路坦途。
回到省城之后，全家人先在四方酒樓吃了頓飯，然后徐文海兩口子送老爺子和老太太會去，徐拙則是把熊仔和于可可送回家，然后返回店里開始查看店里的賬目，順便跟店里的主要領導們聊聊春節期間的經營問題。
在揚州過年的期間，雖然徐拙也經常跟店里的人聯系，但對酒樓的整體運營并沒有一個整體的了解。
所以這會兒跟大家聊聊這段時間發生的事情，有問題就解決問題，有改良提升的方面就改良提升。
一個積極向上的企業，不能等問題出現才慌忙應對，而是要主動去發現問題解決問題，這樣企業才會更加朝氣蓬勃。
現在四方酒樓在袁康的帶領下，走的就是這條路線。
跟大家聊天的另一個原因，就是發紅包。
畢竟是過年了嘛，雖然這會兒已經有點晚了，但是作為老板，第一天來店里巡視，怎么也得給員工發一些紅包利是才行。
在揚州時候，徐拙就特意從銀行取了一些嶄新的鈔票，買了一堆紅包，跟于可可忙活一上午，才算是把大家的紅包給包好。
其實四方酒樓節假日一直有三倍工資的待遇，過年的時候也會發獎金和一些年貨，但是那些都是以酒樓的名義發的，算是員工的正常待遇。
而現在發的紅包，則是徐拙個人給大家的包的紅包，純粹是過年圖個開心而已。
紅包準備得很充足，店里不管保安還是后廚的幫廚，每個人都有份，只不過大小不一樣，級別越高的員工，紅包就越厚。
像鄭佳關俊杰等人的紅包，里面都是整沓的錢，塞進紅包里鼓鼓囊囊的，看起來就讓人覺得很踏實。
聊了店里的運營情況，發了紅包，順便處理了一些需要徐拙出面才能解決的問題，天色不知不覺就黑了下來。
酒樓再次迎來了晚高峰。
相對于年前，酒樓的生意其實稍稍有些回落，倒不是顧客少了，而是大家的飯量下降了不少，導致點的菜少了。
年前的顧客，各種大魚大肉，越是肥膩的越喜歡吃，而年后則是緊著素菜點，雖然也有肉菜，但不會點太過油膩的菜品。