剛做好的酸梅醬整體呈現出一種紅褐色，略微粘稠，散發出好聞的酸甜味兒。
用勺子攪動一下，就能看到里面那還未完全化開的大塊梅肉。
不過這會兒還不能吃，因為要等酸梅醬徹底冷卻下來才行。
等徹底冷卻下來之后，酸梅醬里的那些醋味會再次揮發出一些，使得味道更加內斂含蓄，同時醋味和玫瑰露酒的揮發，也會導致酸梅醬變得更加粘稠一些，這樣更容易掛到燒鵝上。
最重要的一點，等徹底冷卻之后，酸梅醬的色澤也會變得更加好看，從現在的紅褐色轉為黃褐色，同時還稍稍帶一些紅色，和玫瑰金的顏色有些類似。
這樣的色澤，更能增加酸梅醬的賣相。
徐拙把酸梅醬盛到一個小盆里，然后蓋上一層紗布，放在院子里冷卻。
外面空氣好，溫度低，加上還有小微風，最適合把熱的食材進行晾涼了。
把酸梅醬晾上之后，徐拙看到郭興旺拿著一把復合弓，身上背著一個箭筒，垂頭喪氣的和老孟一塊兒從蘆葦蕩中鉆了出來。
崔勇在這邊閑著沒事，買了一把復合弓鍛煉身體，郭興旺見到后興沖沖要去打獵，但是在蘆葦蕩里轉了一圈也沒見到獵物。
唯一見到的就是一條紅尾鯉魚了，可惜沒等郭興旺把弓拉開，那條魚就沉入水底，消失得無影無蹤。
袁康和周雯于可可倒是有點收獲，三人挖了一些野菜。
別看于可可五谷不分，袁康在這這方面也完全不懂，但是周雯從小在農村長大，對野菜什么的極為熟悉。
這三人挖的野菜，甚至不遜于農家樂服務員找的那些。
挖好的野菜往院子里一擺，于可可便洗洗手，拿著手機開始拍照。
這丫頭現在已經完全懂得了裝逼的精髓，比如拍照的時候，“不經意”拍一下旁邊掛著的兩只大鵝，然后在文案中稍稍再提一句。
比如“今天某大廚說要給我做烤鵝吃，這是逼我發胖的節奏喔。”
反正這類既能凸顯被人寵愛，又能炫耀的動態，經常會在于可可朋友圈里出現，大家已經見怪不怪了。
甚至已經無視了于可可的文案，只關心今天徐拙又做了什么好吃的。
一小時后，廚房里的廚師已經開始做菜的時候，徐拙也拿著荔枝木的木炭，來到了農家樂的烤爐前。
這烤爐是蔣大彪找人做的，是一個典型的坑爐，這種爐不僅適合做烤全羊，也可以做烤肉烤雞烤豬等菜品。
今天徐拙用這個烤爐來做，多少有點廣東深井燒鵝的味道了。
把木炭填進去，引燃后等待木炭徹底燃燒起來。
這個時候不能著急下大鵝，得讓烤爐預熱好才行，這樣才能起到事半功倍的效果，而且這個時候木炭還沒燃燒充分，烤爐了全都是有害氣體，把大鵝放進去的話，會影響燒鵝的味道。
等木炭完全變紅，烤爐里熱氣滾燙的時候，徐拙把兩只大鵝掛進烤爐中，然后蓋上蓋子，密封起來。
接下來就是等待了。
原本做燒鵝的時候，是需要時常觀察的，根據大鵝的實際情況及時調整烤爐中的溫度。
但是今天用的是坑爐，不能經常打開看，所以只能祈求火會正常，不會出現烤糊或者烤不熟的現象。
在烤制的時候，徐拙也沒閑著，他去廚房炒了倆菜。
雖然大家一直吵著要吃素，但是經過一上午的活動之后，這些吃肉已經吃膩的人，覺得自己又行了。
整天不咋動彈的時候，光吃肉確實不行，因為身體的消耗跟不上。