而服務員就更不愿意到這種人生地不熟的地方工作了，別說她們，甚至連鄭佳都應該不會過來。
故土難離，當時徐拙從林平市搬到省城的時候，那只是一百公里的距離，但依然有三分之一的服務員選擇另謀高就，而不是跟著徐拙去省城，哪怕徐拙已經把工資數額公布出去她們也不心動。
這次從省城搬到六百多公里之外的京城，她們自然更不愿跟來了。
因為這不僅僅是距離的問題，而且對很多人來說，京城都是個很陌生很遙遠的地方。
在這邊工作，不僅生活節奏會變快很多，工作壓力會變大，更重要的是，離開了熟悉的地方之后，人都有莫名的緊張感，這種感覺讓人心里非常不適應，所以就會本能的抗拒去陌生的地方。
一些人平時在老家特別會來事兒，跟誰都能說得上話，但是出門旅游就慌得不行，完全沒了在老家時候的灑脫和寫意，原因就是這樣。
陌生的環境，能讓人心里緊張。
當然了，能夠克服的話，整個人自然就會向上躍升一個臺階。
但是大多數人的心中，都是小富即安的，沒那么多奮斗的心思，最多朋友圈發幾句激勵人心的雞湯罷了。
徐拙對這點兒心知肚明，所以這會兒就打算培訓員工，爭取讓新店的服務，成為京城餐飲行業的標桿。
畢竟當時去省城開店，那會兒一窮二白的沒啥名氣，加上老爺子和趙金馬等人在省城深耕多年，各種關系網絡都已經打通，所以沒人找麻煩。
但是京城就不一樣了，京城有葛家這類的對手，有京菜和烹飪協會這種敵對組織，而且徐拙本身的名氣那么大，也有不少人在盯著，盼著念著他能翻車，甚至還有人已經做好了等徐拙翻車后就踩上一腳的準備。
所以，京城的新店，不管硬件還是軟件都不容有失，一定要做到盡善盡美才行。
在京城，招人其實挺容易的，因為這邊生活節奏高，壓力大，只要新店的待遇不差得太離譜，就絕對有大把人過來面試。
因為那些失業的人不抓緊時間找工作的話，就得拉著行李箱滾回老家。
這就是經濟發達地區的好處，只要有錢，就永遠不缺干活兒的人。
這邊的效率很高，公司框架搭好之后，剛在招聘網站上發布招聘信息，公司就收到了好幾份投遞的簡歷。
徐拙沒管這事兒，全都交給了于可可和唐曉穎來操作。
這既是放權，也是對于可可的一種鍛煉。
把這邊的事情安排好之后，徐拙便回到了省城。
最近網上掀起了直播做菜的熱潮，徐拙作為一個廚師，加上要維持自身的熱度，所以也加入了直播大軍中。
這次回省城，就是用工作室的專業設備連著做兩三期直播，把熱度維持一下，順便再沖一下熱搜。
反正閑著也是閑著，不如趁著這會兒把自己的粉絲量再往上提一下。
畢竟粉絲越多，潛在顧客就越多嘛。
今晚是徐拙的第一場直播，他沒有做菜，而是打算從簡單的飲品下手。
所以今晚的直播內容就是熬制酸梅湯。</p>