更重要的是，甜味會變得明顯很多，配上山楂和烏梅的那種酸味兒，喝起來特別是舒服，也特別解膩。
徐拙把鍋蓋放在一邊，然后拿來一個玻璃小盆放在鏡頭前，然后在小盆上又放了一個密度極高的那種細網篩。
放好之后，他用勺子舀起鍋里的酸梅湯，一勺一勺的澆在細網篩上過濾。
把所有的料渣全都過濾出來，這樣就成了酸梅湯。
在過濾的時候，徐拙對著鏡頭說道“這些料渣其實還可以再熬一次的，加水量是第一次加水的一半或者三分之二就行。
這樣再熬一次，能夠最大限度的榨取里面的成分。
不過今天咱們就沒必要了，因為今天就是做個演示，不是飯店后廚熬酸梅湯的真實樣子。
要真熬的話怎么也得用那種大湯桶熬制才行，要用的料也會非常多，而且下鍋之前還會提前用鹵料包裝好，這樣熬出來之后就不用再過濾了。”
把所有的料渣全都過濾出來后，徐拙把玻璃盆里那紅褐色的酸梅湯展示給大家看。
這湯的顏色略重，看上去就很好喝，要不是徐拙攔著，季明宇這會兒就要端著品嘗了。
為了趕時間，也為了能夠盡快結束今天的直播，徐拙直接把酸梅湯放進了冰箱的冷藏室，這樣能夠快速降溫。
他放進去的時候特意提醒了一下看直播的網友“熱的飯菜是可以直接放進冰箱里冷藏的，但是放的時候要注意，假如里面有不能受熱的食材或者別的藥品什么的，那就得區分開，不能合在一起。”
放進去之后，徐拙也沒閑著，他拿來兩個飲料杯放在一邊，準備等會兒酸梅湯溫度降下來之后倒進去。
好不好喝暫且不論，至少賣相要讓人挑不出毛病。
過了一會兒，冰箱里的酸梅湯溫度已經降了下來，徐拙把小盆端出來，開始準備往飲料杯中倒。
在倒之前，徐拙首先拿出了兩盒冰塊，打開后往兩個杯子里分別放了三四塊。
放冰塊能讓酸梅湯更好喝，解膩效果更好。
放好之后，徐拙用勺子開始往杯子里舀酸梅湯。
杯子九分滿，然后徐拙又捏了兩枚鮮綠的薄荷葉放進去點綴。
這個時候，酸梅湯才算是徹底做好，可以品嘗了。
季明宇之前吃了好一會兒醬板鴨，這會兒做好之后，他不客氣的端起來大喝一口，然后表情就變得精彩起來。
先是瞪大眼睛看著手中的杯子表示震驚，接著轉為驚喜的表情再喝一口，喝完之后他這才端著杯子感慨起來。
“哇，這也太好喝了吧，感覺比我小時候喝的酸梅湯還更過癮呢。這味道酸酸甜甜的冰冰涼涼的，還稍稍帶一點烏梅的煙熏味兒，真好，真棒
徐拙哥，回頭京城的新店開張之后，一定要有這酸梅湯，不然我就潛伏到你的粉絲群鬧事，號召大家脫粉”，，，</p>