二十分鐘后，終于輪到兩人了。
季明宇舉著手機和徐拙一塊兒走進店里，來到一個靠窗的空位前坐下。
服務員估計是見多了直播，所以對這些已經見怪不怪，提過來一壺茉莉茶，放下兩份菜單讓兩人看，就招呼其他桌去了。
徐拙翻看著桌上的菜單，首先第一頁就印著一個色澤紅潤一看就比較酥爛的大肘子。
旁邊用隸書寫著四個大字冰糖肘子。這四個字旁邊還有一行小字本店招牌，每桌必點。
冰糖肘子的價格并不貴，百多塊錢，這在動輒一道菜就四位數的京城，算是很便宜的了。
除了冰糖肘子之外，店里還有一些比較經典的小炒，比如蔥爆羊肉、醬爆雞丁、京醬肉絲等等常見的魯菜。
兩人把菜譜翻一遍之后，開始點菜。
冰糖肘子是必不可少的，畢竟今天徐拙就是沖著肘子來的。
除了肘子之外，徐拙又按照菜單上的介紹，點了好幾樣招牌菜品。
不過正點著的時候，服務員突然問道“你們是幾個人吃要倆人的話，這些菜可吃不完的，我建議你們去掉兩個菜。”
看看，這就是負責任的飯店。
在你點菜的時候就會提醒你菜量，而不會跟有的飯店那樣，都已經點一桌子菜了，服務員還一個勁兒的介紹店里的招牌菜。
徐拙笑著說道“沒事，吃不完我們打包帶走，今天就是想嘗嘗你們店里的招牌菜。”
服務員沒有再勸，把所有菜品全都記下來之后，便報單去了。
沒多久，點的菜品一一上桌。
這些菜品中，最吸引人的，自然還是被燉得軟糯酥爛顏色紅潤有光澤的冰糖肘子。
這肘子看起來跟徐拙之前做的煨肘子很相似，不過這個難度更大一些，因為這個肘子沒有去骨，中間那根大骨頭還在。
在沒有去骨的前提下，把肘子做到完全酥爛同時又要讓整個肘子保持完整，這難度挺高的。
至少徐拙想做到這一步有點勉強。
這家店，真有點東西。
季明宇這個門外漢自然看不到這些，他只是驚訝于這家店上菜的速度“嚯，上這么快啊，這是不是在后廚提前做好的”
徐拙點點頭說道“基本上燉肉類和蒸肉類的菜品，只要是那種烹飪時間比較長的，全都是提前做好的，不然讓你坐這兒等倆小時你愿意嗎”
季明宇張了張嘴，拿著筷子說道“那咱是先吃還是讓服務員把主廚喊過來聊聊”
徐拙笑著說道“先吃吧，吃完再說。”
這會兒徐拙的心思全在肘子上面，對于廚師聯盟什么的完全拋到了腦后。
倒不是他對廚師聯盟的事兒不上新，主要是作為一個廚師，對于這道菜的做法實在是好奇。
這么酥爛的肘子，按理說沒往盤子里盛的時候就會徹底散開，但是這肘子，怎么就能保持完整呢
而且剛開始還不覺得有什么，但當徐拙用筷子輕輕一劃整個肘子就變成兩半的時候，他真的吃驚不已。
這手段，真不簡單。
一定要把這道菜學到手</p>