小陳師傅愣了一下。
他還沒想好為什么要在肉餡里面加箬葉灰，就被大廚師吼了一句。
“哦……哦……”
小陳師傅反應過來，也沒多想，扭頭跑出后廚，朝著葛師傅住的地方奔去。
天香樓也有葛師傅一部分。
這些年，天香樓的余杭生意紅火，專門招待達官貴人，日進斗金。
自從六年前，天香樓被人踢館，葛師傅傳下幾道菜肴的制作方法后，他便很少再來天香樓。
如今葛師傅閉門不出，在家教授子嗣，研究新菜，很少出門。
……
后廚。
青年拌好肉餡，取出泡好的糯米。
他看了一眼這些糯米，將手插至米中，細細感受片刻，眉頭微皺。
大廚師目不轉睛的盯著對方，額頭沁出幾滴汗水。
這米有什么問題？
用的是苕溪最好的圓粒糯米，昨天清明節，更是在冷冽的山泉水中泡了一夜，這可是上品中的上品。
他為什么皺眉？
大廚師僅僅見青年用了箬葉灰，就知道對方廚藝在自已之上。
這種巧思，只有沉浸在廚道多年，并且十分有天賦的人才能想出來。
就在大廚師琢磨的時候。
青年動了。
他先是把糯米放入蒸籠蒸制，往灶臺里添了幾根山中松木，然后扭頭掃了一眼后廚，徑直走到一名廚師面前。
“借我用一下。”
青年端走了放在廚師面前的糯米漿。
這名廚師眼睜睜看著青年動作，回頭看向大廚師，一臉不知所措。
糯米漿是他接下來要用的做菜材料。
就這樣被青年拿走了？
大廚師搖了搖頭，示意廚師不許打擾他。
廚師只好無奈的看著青年在廚房中走來走去。
很快。
他又走到一個剛摘完莧菜的學徒面前，取走一把摘好的莧菜。
做完這些，青年回到案前，拿起一口石臼，開始砸莧菜。
“咚咚咚……”
沒幾息功夫，莧菜被他砸出紫紅色的汁水。
見莧菜出汁，青年把汁水倒入糯米漿中，細細攪拌。
直到碗中的糯米漿變成粉紅色，他才停手。
青年找地方坐了下來，靜靜等待蒸籠中的糯米飯變熟。
時間一分一秒過去。
后廚內氣氛怪異。
所有人都注意著那個奇怪的青年。
不知過了多久。
后廚外突然走進來兩個人。
小陳師傅跟在一個頭發略顯花白的中年人身后。
那中年人身穿一襲海藍錦衫，衣著富貴。
正是天香樓的“活招牌”葛師傅。
葛師傅走進后廚，目光一掃落在青年身上。
他眉頭微皺，詢問大廚師：“怎么回事？”
大廚師將情況和中年人說了一遍。
“箬葉灰？”葛師傅聽完眉頭皺起，眼中閃過一抹精光。