田曼瑜說道：“易總，我下午和麗麗去了麗飛街，覺得麗飛街建得挺好的，我做餐飲是像麗飛街一樣建個小吃一條街好，還是做中高檔的連鎖飯店好？”
她原來的想法就是把那十多家飯店全買下來。
連飯店帶配方。
重新裝修下，重新開業。
剛才聽錢總講了游戲廳連鎖后。
就覺得把飯店也開成連鎖，統一名稱，統一菜品，統一裝修也許更好。
可麗飛街的經營模式也不錯。
果然是朋友就得交易總、麗麗這樣的人。
真能學到知識啊。
他們不經意的一句話，就可以改變你的一生。
易飛說道：“如果你能搞到二三十南江菜的配方，我覺得還是開中高檔的飯店好，就說這云臨酒店吧，其實大部分的客戶是各事業、企業的定點飯店，就江城的規模，你開上十來家肯定是沒有問題的，菜真做好了，是真的賺錢。還可以向其它城市擴展，如果你在全國開上百家、幾百家門店，那將是什么情況？”
現在開飯店，幾年以后，比二十多年后還好掙錢。
真要做得菜有特色的話。
錢真的是滾滾而來。
田曼瑜有點驚訝，“幾百家……”
飯店不是游戲廳，游戲廳有三四個人看著就行。
飯店要有廚師的。
她往哪找那么多廚師。
如果建中高檔飯店，她覺得在江城最多開上五家，再多就忙不過來。
易飛說道：“正常啊，文珺藥店就準備開上幾百家，哦，文珺藥店也算是我名下的產業。現在東江都有二十多家了，還在擴展，年前，江城就應該有文珺藥店了，飯店也一樣，不是一下子開多少家，慢慢開嘛。”
無論是飯店還是藥店。
都是可以批量運行的。
只是飯店更繁瑣些。
田曼瑜說道：“我聽小易總的，先開幾家，再慢慢增加。”
她準備回去先買到南江名菜的配方。
然后先開三家店，爭取以后每年增開三五家。
至于能不能開到上百家，甚至幾百家，能不能開到最國，到時候再說。
“其實嫂子想建美食一條街也是可以的。”
易飛說道：“你可以在人口流量相對大的地方買下一條街的使用權，建成美食一條街，不用你自己開飯店，向外招商，把全國各地的小吃弄得比較齊全，或者只賣江城的小吃。”
把所有小吃集中起來。
生意也不錯。
田曼瑜說道：“只收房租？”
只收房租也不是不可以。
麗飛街也只收房租。
可是她聽麗麗說，麗飛街，麗飛公司只出個建店鋪的錢。
而且建鋪子的錢相當于給市府買地了。
五十年的經營權啊。
她在江城可沒有這么大的本事。
地皮得買，投資要大的多。
“不收房租。”
易飛說道：“如果你只是想建成小吃一條街，完全可以不收房租，但租戶所用的原料必須從你這兒購買，還送貨上門，原料你可以批發過來，然后以零售價賣給租戶，說不定比收房租賺得多，還便于管理。”
其實這個方法他沒有實驗過。
理論上是沒有問題的。
等于把那些原料供應商的利潤歸了自己。
租戶少了租金的壓力，自然生意就好做多了。
大家都看著易飛。
他是怎么想出來的。
如果生意不好的話，房租也貴不到哪去。
如果生意好的話，那肯定比收房租強多了。
看著簡單，可一般人想不出來。
楊安由衷的說道：“易總，你這招高啊，租戶不用交房租，肯定很多人都想試試，就可能挑水平高的租戶，租戶不交房租，壓力就小了，就不會缺斤少量，他們從哪買原料不是買啊。”
歷害啊。
果然不是普通人。
田曼瑜說道：“與君一席話，勝讀十年書啊。易總，我想把飯店名字叫南江人家，您看可以不？”
經過易飛一說。
她對進軍餐飲業更加充滿了信心。
“很好啊。”
易飛說道：“餐飲業是服務行業，運營的時候就記住一句話，顧客就是上帝，服務比菜品還重要，哪怕客人來了就點一塊錢的東西，也得以禮相待，你們明天去麗飛的小超市看看就明白了。”