第300章年前雜事
滿滿的一大碗辣椒蘸水，被大家各自分了一碟。
陳澤原來雖然能吃辣，但吃不了多少。
但這兩年他經常來張安家這里，反而給鍛煉出來了。
張安自己吃飯，每次蘸菜剩下的蘸水，都喜歡倒進碗里拌著飯一起吃完。
別說，蘸水拌飯真不錯，鮮香開胃非常下飯，吃過的人都說好。
陳澤來的次數多了，也同樣搞成這個習慣。
所以在張安家里，王芳每次做的蘸水都不會有剩下的，全部光盤行動。
說起來王芳的蘸水為什么那么好吃，這是有秘方的。
除了她自己各種佐料搭配的很好之外，還因為張安家里有個寶貝。
那就是一個高度不到一尺的小圓碓。
不管是鮮辣椒還是干辣椒，王芳自己做蘸水的時候。
都會用圓碓也就是大家說的擂缽，將所有的東西搗碎。
尤其是生姜、大蒜、辣椒這些，將其全部搗碎在一起。
經過杵棒的沖擊，它們汁水里面所蘊含的香味全部都被沖了出來。
然后再配合農村老醬油、魚香菜、香蔥這些東西，做出來的蘸水確實很香。
張安自己吃的時候，還喜歡把折耳根切成沫放進去，倒上兩滴木姜油，簡直美味。
說到圓碓，王芳這個小圓碓可以說是傳家之寶。
同樣是圓碓，別人家的沖出來沒有這個味道。
而張安家這個，沖什么都非常香。
后來大家都知道，可能跟這個圓碓跟杵棒用的材料有關。
別人家的圓碓是越用越深，杵棒越沖越細。
很多石質的圓碓，用到最后底部會被搗通。
可張安家一副雖然也是用石頭做的，但用了好幾十年了好像沒什么變化。
前后有不少人來看過，都認不出是什么石頭給琢的。
據說這個圓碓，是張安的外老祖太，就是張安的外曾祖母，也就是王芳的奶奶當時從家里帶來的嫁妝。
后來王芳出嫁的時候，張安的外公什么嫁妝都沒給。
張安的外婆又犟不過，做不了主，所以讓王芳把這個圓碓給帶過來了，當成一個念想。
反正張安從小到大，家里不管什么東西，辣椒、花椒、胡椒等等，都是用它來搗。
但幾十年過去了，它還是那樣，沒什么變化。
可能因為是娘家唯一的念想，所以王芳對它非常愛護。
每次用完，都要清洗干凈，擦干了放好。
不過也是因為經常使用，所以現在圓碓的外面看著有些光滑透亮。
“哎，一想到過年回家，吃不到阿姨做的年夜飯，心里就難受。”
陳澤搖搖頭嘆道，隨即又夾起一塊肉片，浸沒到蘸水里蘸了滿滿的蘸了，放進嘴里。
因為肉片太大，所以還能看到鮮紅的蘸水從嘴里溢出來。
“那干脆別回了，正好我們家多一個人過年，熱鬧點好。”
“那不得行，我還沒那么大膽子，過年要是不回去，以后都回不去咯。”
對于陳澤家里來說，平時在外面游蕩一下沒什么事。
這要是大過年的不回去參加祭祖，那可就真是非常嚴重的問題了。
“這次我回去，試試看能不能說服一下老爺子，跟李宏斌一樣，在村里搞個小院子。”
“到時候把老爺子給接過來養老，豈不美哉。”
陳澤之前看到李宏斌在這里搞了個小院子以后，就非常心動。
他本來也想在這里買塊兒地，然后也搞一個鄉下院子。