第379章佳釀重現
一晃眼，三月已經來到下旬。
這兩天張安檢查了一下之前跟家里人一起做好的酒醅。
它們被張安挪到空間里足足放了兩天，拿出來以后又放了這么長時間。
雖然不如張安自己在空間里搞的那一批酒醅，發酵了整整六十天足日子的程度。
但也算是完成了發酵過程，已經能達到蒸餾出酒的程度。
所以張安打算晚上吃飯的時候跟自家老爹說一聲，明天把它們都給蒸了。
要不然等到明天早上，他一早起來就趕著羊出去了，萬一他放羊放嗨了，還不知道什么時候回來呢。
不過張安發現，因為家里的老爸喜歡放羊天放羊的原因，現在家里的羊都長肥了不少。
現在是春天，青草都瞅著青嫩的芽苔，可受到家里羊群的喜歡了。
尤其是那兩只小野山羊跟后來出生的幾只小羊羔，吃到了春草比吃羊奶還長得快，簡直一天一個樣。
只是對于那些青草來說，就有些遭罪了，本以為度過了漫長的寒冬，等來了春天，終于可以再次煥發青春活力。
可沒想到，這才剛剛冒頭，就遭到了滅頂之災，被一群羊給啃禿嚕皮了。
羊跟牛不一樣，牛吃草只會啃地面上親嫩翠綠的草葉子。
被它們啃過的地方就跟鐮刀割過的一樣，非常整齊，很容易發現。
而且牛只喜歡啃食它們最喜歡的青草，對于不喜歡的，眼睛都不帶看一眼。
但羊這玩意兒就不一樣了，它們什么草都喜歡吃，簡直是來者不拒，可以說是吃百草長大的。
而且它們啃食青草的方式跟牛也不一樣，牛吃草像割草，羊吃草則像拔草，路過之地，根都給你啃得干干凈凈。
但也就是這個原因，所以羊奶的營養遠超牛奶。
畢竟羊吃百草，連根都不放過，羊奶中所含的營養元素肯定比牛奶齊全。
不過這樣一來就苦了那些野草，因為被羊啃食以后，地面之下的草根已經所剩不多。
還不知道需要多少時間才能再次長出來，變成青蔥翠綠的青草。
“爸，明天咱們家把酒蒸了吧，我看那醪糟發酵的差不多了。”
醪糟其實是做甜酒的酒醅，但在農村，大多數人都把醅料叫做醪糟。
因為大家不怎么烤酒，反而甜酒做的比較多。
“沒這么快吧，咱們家這個才發了多少天，又不是做甜酒，時間肯定還不夠。”
雖然張建國沒有親自烤過酒，但也知道醪糟不可能只需要發酵這么短的時間。
“老爸你放心吧，那醪糟肯定發酵好了，我天天看著呢，那酒味聞著可濃了，再放可能就會變成酸甜酒了。”
醪糟是否發酵完成，除了用眼睛去觀察它們發酵的狀態之外，還能用鼻子去聞出來。
一般已經發酵好的醪糟，就已經能夠傳出酒香味，
“可黃二爺當時發醪糟的時候可是用了一個多月的時間，為啥咱們家這個連一半的時間都沒到就發酵好了。”
張建國天天都跟著黃二爺一塊出去放羊，這種事情早就打聽得一清二楚。
只是他有些不明白，同樣的方子，為什么自家這個這么短的時間就發酵好了。