“嬸兒們,烤爐已經可以用了,我剛才去看了下,你們已經預熱過了,今天我教大家做兩款新點心,這點心我們需要現做,到時候可能需要安排幾個嬸子去鎮上。”
“這點心呢,我準備限量供應,且大家都要學,這樣就可以輪班制了,也不至于太累了,您們看成不?”
余半夏樂對在廚房里忙活的婦人們說道。
趙氏第一個回應:“你是咱村的話事人,不會叫我們吃虧的,你說學什么,我們跟著你學就行了,大家伙說是不是啊?”
“對,夏丫頭,你說做什么,我們學。”其他婦人也連忙應著。
余半夏笑著說好,開始上手教。
她要教大家做蛋撻和雞蛋糕,中間涂上奶油,這些都需要做新鮮的。
好在大家都做了好一陣子的點心了,余半夏先教她們弄酥皮,又教她們如何提煉奶油。
古方法的話,一種是加熱牛乳,分離法。
一種是自然發酵法,都不需要用什么復雜的工序。
奶牛的話,不久前余半夏從空間里放了一公一母兩頭奶牛出來。
先前制作羊奶,牛奶皂時,她買了一對奶牛放在空間里養著,后來被小白放在了加速區內。
現在空間里有一堆大大小小的奶牛存在,羊更不用說了,不遠處的山坡上,一大群羊正悠哉地吃著草兒呢。
歡快得很。
現在村民也不問了,問就是錢家給的,錢家哪里的,京城來的。
誰會特地跑去求證呢。
“這就是我先前提煉好的奶油,給它打發出來后,就變成了這樣。”說著余半夏示范了下,液體的奶油很快就變成了固體的奶油。
大家看著白白的奶油,驚奇不已。
余半夏給她們嘗了些,大家皆是覺得這東西真好吃。
酥皮做好,送去冰窖里冰上。
趁酥皮胚子冷藏之際,余半夏先烤了一爐雞蛋糕出來。
其實就是蒸改為烤,直接拿現成的就行。
隨著蛋糕烤熟,一股香甜的氣味散開。
家里幾個小的都沒心思學習了,紛紛圍了過來。
“小姑,這個是什么啊,聞著好香好甜啊。”虎子眼睛盯著爐子,一邊對余半夏詢問。
余半夏摸了摸他的頭,微笑著道:“是烤蛋糕,跟蒸蛋糕不一樣,等下你嘗過就知道了,很好吃的。”
“那什么時候會好啊?”虎子眼巴巴地看向余半夏。
余半夏想了想,再有一盞茶時間應該就差不多了。
虎子幾個開始期盼起來,余弘文笑著搖搖頭,一群小饞貓,不過這味道的確有些勾人。
不難怪孩子會被吸引。
大人們滿臉含笑地看著在場的孩子們,等蛋糕出爐時,不止孩子們,大人們也紛紛露出驚訝表情來。
這也太香了吧?
“嘗嘗,有點燙,要注意點,都少吃點,等下我再給你們做個奶油的。”余半夏將蛋糕分了分。
大家驚奇地拿著,蛋糕烤得焦黃酥脆,里面卻又松軟軟的。
“好吃,真的好吃。”
“蒸蛋糕是松軟的,它這個表面是酥脆的,真的好吃。”
“我們夏夏真的太厲害了,這小腦袋瓜子到底是怎么長的,真的太好吃了。”
余半夏一邊給蛋糕抹奶油一邊道:“后面又要多一道工序了,我已經讓我小叔做了,將油紙壓成這樣的形狀。”
她拿出一個蛋糕紙碗來,將蛋糕放在里頭,別說還真的蠻好看的。
這東西在現代不奇怪,在古代可就是稀奇貨了。
“這個好,漂亮,還方便,能循環使用嗎?”一個嬸子突然問道。
余半夏看向她,打趣道:“小孩子舔過,您還敢用啊?”
“那是真的不敢,哈哈,聽著都有點惡心。”那嬸子哈哈笑著,其他人也跟著笑起來。
“嘗嘗這個。”余半夏將做好的奶油蛋糕遞過去。
余半月默默地在一旁學著做,兩人手再快也才做了十多個。
趙氏吃完了,也沒搶著吃奶油蛋糕,反而擦了擦手上前幫忙。
好幾個婦人見了,也連忙去學著。
那十幾個先分給了孩子們,孩子們得到后,開心地歡呼起來:“哦,哦,奶油蛋糕,我要去找徐狗蛋,我要饞哭他。”
“睡覺他一個多月前拿著一根豬蹄在我面前炫耀,哼。”孩子娘聽了這話,沒好氣地笑罵道。</p>