“什么?白葉這手藝,還要出去實習?他都能進大飯店后廚當行政主廚了!”黃岸不敢置信地說道。
“唔,他師父安排的,可能是因為他以前只學過東北菜,所以讓他學一些別的菜系。”
“是董大師安排的啊,那不稀奇了。大師級別的,總是對弟子更加的嚴格。”
眾人點頭。
白葉也將酸菜絲端了出來。
“大家怎么都站著啊,王導,黃編劇,小林,坐啊。”
“哎哎,這里喊什么王導,喊一聲王哥,黃哥足夠了。”
黃岸也在一旁點頭,“對對對。”
大家都坐下,王導看看左右,“嘿嘿,今天思思不能過來,我拍個照片給她,邀請她云共餐。”
“你太壞了!”
大家坐下開始吃早飯,這包子的味道很快就將他們給迷住了。
“這也太好吃了。”王導咬了一口包子,面皮不算太薄,但是暄軟的很,咬下去的感覺十分舒服。
雖然不算薄,但口感不干,而且一口能咬到里面的大半肉餡。
打餡的時候里面是放了水的,且還放入了些許皮凍。這就讓包子蒸熟之后,肉餡縮緊,里面的肉汁都被逼了出來。
咬一口,里面就有飽滿的湯汁,肉餡也柔軟有滋味。
“真好吃啊。這跟外面那些肉餡都成一個死疙瘩似的包子不一樣。”小林也說道。
他以前上大學的時候,每天起來都是買了包子趕早課。
路邊的包子鋪,價格雖然還可以,但是好吃的不多,更不要談什么口感。
和白葉的包子相比,味道什么的都不必比,那是欺負人。
就單說口感,外面的包子哪怕是剛從蒸籠里拿出來的,那包子掰開也沒有半點的油水,干巴巴的甚至肉餡和面皮粘連在一起。
“可是能是沒打水?”江浩問道。
“不知道,反正肉餡干巴巴的,特別不好吃。可是,有時候我早上起晚了,第二節大課間去吃,又覺得味道還行。”小林說道,“不過好吃的時候,也不能跟白哥做的包子比。”
小林說著,又吃了一大口,將自己嘴里塞得滿滿當當后灌了一口粥。
聽小林這樣一說,白葉倒是恍然了。
“你說的是這個啊,那很簡單。”白葉咽下了嘴里的食物,“做早市的店鋪都是很辛苦的,通常五六點開始賣,可能要兩三點就起來準備。所以一些店鋪偷懶的,他們是前一天就包好蒸上。到了早上的時候重新蒸熱出售,所以里面的湯汁早就被吸收完了。”
“哦,原來是這樣!”大家都恍然。
活了幾十年了,或多或少的都會趕上這種情況,此時才知道是怎么回事兒。
“等到了八九點鐘,前面的包子賣的差不多了,還有客人陸續來的,就會繼續蒸。這些都是新鮮的包子,剛蒸出來的包子,肉餡再干,也不會跟包子面皮粘連上。”
“懂了!我就說嘛,吃著不好吃。果然,這其實也算是剩包子。”
“差不多這個意思吧。有些店確實是偷了懶,那些每天早上現做現蒸的,肯定生意都特別好。”
“對對對,我們那邊有一家早點包子的,天天都能看到老板在那邊現包。那家的包子價格不算便宜,但是那隊排出去老長了。”
眾人邊吃邊聊,聊著聊著又從包子轉移到了昨天他們做的事情。
經過昨天一下午一晚上的發酵,圈子里不少人都知道了。
畢竟劇組也不是什么密不透風的墻,總有些消息傳出去的,尤其是這種八卦,自然更多人關注。</p>