白葉自己有真我之眼，對于這些食材一眼就能看出品級，可他本身也是多年采購的經驗也不是假的。就算是沒有系統的協助，他也能照樣能挑選出最好的食材。
白葉要將這些本事都交給黎光。
只要愿意學，他都不吝教導的。
黎光也算是白葉教過的所有人里，學的最踏實的一個。
可能也是因為他和別人都不一樣，他是零基礎，就像一張白紙一般，腦海里從來沒有別人的廚藝。
畢竟他愛上廚藝，想要學廚藝就是因為看了白葉的比賽視頻。簡單的學了幾下切菜，學了白葉的一兩道菜就跑到白葉這店里來應聘。
說他執著也好，說他膽大也行。
可他真的進了白家老店，成了一名實習生，現在還成了白葉的徒弟。
所以他學的不光認真，對白葉還有種偏執一般的信任和崇拜。
凡是白葉教給他的東西，他都盡全力的記住，記在心里。
黎光雖然曾經受過創傷比較沉默，甚至都有點近乎自閉，但其實專注力很強，也非常的聰明。否則他也不能在耽誤了好幾年學業的情況下，還能自學大學畢業。
白葉看他學的認真，教的也就更加上心。
今天因為要在店里調配出來八和齏，所以白葉給林西漠打了個電話，并沒有帶著黎光過去。
別看昨天在虛擬教室里，白葉已經成功復刻了老師丙版本的八和齏，但是回到現實之中，他還是需要重新再調配的。
這不是現實和虛擬的差距，這是來自于食材和食材之間的細微差距。
越是對食材深入的了解，越是發覺個體之間細微的差別。
這就和調料一樣，菜譜上標注出來的永遠都是少許，適量，若干。
沒辦法像西餐一樣可以用量杯、克稱來將食物標準化。因為不同的食材味道都會有細微的差別，而能感受到這種差別，還能在烹飪之中抓住，才是一個合格的廚子。
否則，那就是個炒菜機器人。
食材和食材之間有個體差異，細微的變化就會造成最終的千差萬別。
所以白葉今天上午都在準備這個調料，準備食材的事情，燉藥膳的事情，都交給了黎光。
黎光小臉繃著，十分的認真，生怕哪里做的不對。
其實這些事情，平時他也有參與，不過今天白葉徹底放手，都交給了黎光。
白葉倒沒有真的完全放手，在一些關鍵的節點，他也會抬頭看看黎光。
讓白葉很滿意的是，這些關鍵節點，黎光都沒有錯過，事情做的一絲不茍的。
其中有些食材在烹飪過程之中的變化，黎光也沒有錯過。
白葉覺得這個小孩的天賦，或許比自己想的要高一些，只是他太不自信。
相比于其他白葉教過的人，黎光是基礎最差的一個，零基礎。這是他不自信的主要原因。
需要鼓勵，多多的鼓勵。
師父怎么對他的，他就怎么樣去對待徒弟。
夸人嘛，這事他熟。
在正式開始炒菜之前，白葉這邊的八和齏也徹底調味好了。看黎光一直都在看著他，白葉朝著他招招手，“來，嘗嘗！”</p>