今天人最齊。
除了白葉這邊店里的全部人員之外,衛珣、姜梅夫妻,今天都到了。
廚房的事情,今天是白葉主廚,黎光和溫靜茹兩人給他打下手。
這一頓飯,溫靜茹和白葉聯手,味道可想而知,可是有不少大菜的。
餐廳明天正式開業,這幾天訂單就跟雪片一樣,都已經敲定好了。
至于做什么菜,那就看當天什么菜最新鮮了。
衛頊負責店里的雜物,比如記賬啊,比如采購核對清單,查看菜品,以及核對出餐是否正確等等都是他的事情。
這是之前在東北,衛頊跟著樊柊學習的所負責的項目。
因為天天在這邊工作了,所以他們一家三口干脆就在東陽這邊租了個房,離餐廳不遠,步行十分鐘就到。他們一家三口都住在這里。
店里的房間,白葉是住在這里的,白葉不在,黎光也住在這里。謹防有什么突發事件的。
至于其他幾個新來的員工也都是外面租房,就在衛頊一家三口的隔壁租了個兩居室,供他們幾個人一起住。
司機是本地人,每天騎著個電單車到點來上班。
開業第一天,溫靜茹也是在店里的。
她前一天晚上就在附近的酒店開個房間,就等著第一天開業幫忙。
雖然這是店。但是店里的人可都是老員工。
哪怕是衛頊都是在東北那邊店里干了一個多月的,所有事情很快就上手。
白葉也對第一天的菜品上了心,雞鴨魚肉都有,且色香味俱全。
各種套餐的區別不大,主要就是美白和減脂,只要更換套餐里的米飯和配飲就能達到目標。
菜色齊全,菜量也不小,足夠吃的。何況明星們,尤其是女明星們普遍胃口小。
溫靜茹看了一下,準備做一鍋漂亮的點心。
白葉丟給她一袋大米,“師姐用這個。”
溫靜茹不明所以,但是打開這袋大米的時候,她立馬發現了其中的不同。
“這大米,很香啊。”
大米的香氣,其實即便是生米,仔細聞也是能聞到的。
很多大米因為是陳米,或者磨掉了太多層,反而香味不濃重。其實新米都很香,還有一些品種香味還很濃。
但是眼前這一袋大米就是如此,聞起來米香味很清晰,很舒服。
這樣的大米做出來的點心,味道一定也很好吃。
今天是開業第一天,為了討個好彩頭,溫靜茹準備做九層糕。這在他們這邊有長長久久,步步高升的意思。
九層糕可以兩種顏色交替,也可以多種顏色。
大米浸泡磨漿,什么都不放就是純白色,還可以加上別的食材染色,做成五彩斑斕的。
溫靜茹來的時候就帶著很多東西,她做點心常備的各種蔬菜粉自然也是必須的。
大大的蒸籠里,一層厚厚的白色米漿澆上,蓋蓋子蒸熟,隨后打開再將另一種顏色的米漿同樣澆上,如此反復九遍蒸透出鍋,再切成漂亮的小塊,就是九層糕了。
溫靜茹手本就巧,各種的蔬菜粉都帶著,調出來的顏色十分漂亮,是彩虹一般的九層糕。
可以整個咬,還可以一層一層輕輕揭開。吃到嘴里是綿軟不失勁道,也算是很有特色和討口彩的點心了。
幾道大菜準備的差不多,白葉就出來掛匾了。
白家老號的招牌掛上,上面還罩著紅布。正門左右都是那些明星們,導演們,還有溫家送來的花籃,將兩邊擠得滿滿當當的。</p>