那福海樓的東家手快一些，在盤子空掉之前，給自己卷好了第三個餅。
桌上其余人少不得笑罵他雞賊。
還有個同他關系最好的笑話他，“張兄方才不是說你家請的是金陵的大廚，最會烹制鴨子的嗎？怎么同我們搶鴨子吃？”
那福海樓的東家面上一紅，手下卻還不停，把卷餅塞到嘴里，說：“我家的鴨子那自然是好吃，但是架不住我三不五時吃，此前倒是未曾吃過這樣吃法的鴨子。”
眾人一道啐他。
宋玉枝此時也片好了第二盤，這才消解了眾怒。
又吃過一輪，一眾富客吃得開懷，話也多了起來。
“小娘子好厲害的刀工，眨眼的工夫就片出來這么些！”
“不錯，小娘子片出來的鴨子還片片帶肉、片片有皮……這一共是多少刀？”
片烤鴨同樣有講究，一般要在半刻鐘內、烤鴨變冷之前完成。否則就會影響口感。
宋玉枝掐著時間完成了，一邊擦手，一邊解釋道：“一共是一百零八刀。倒也當不得一句厲害，所謂‘鴨子片的好，三千六百刀’。通俗點說，多練多挨切，自然就會了。無他，惟手熟爾！”
她話是這么說，可此時卻沒人再敢小瞧她。
反而有人拍手道：“小娘子這話說的妙極！這世間的技藝，不就是靠天賦，加上勤學苦練嘛？！只沒想到小娘子這般年紀，便已經有了這般嫻熟的技藝。”
宋玉枝不驕不躁地受了對方的夸獎。
一旁的張栓子卻只覺得揚眉吐氣！
這群富客進門后，雖然沒說什么難聽的話，卻把“嫌棄”兩個字刻在了臉上。
甚至自家東家親自到場的時候，他們也未曾有什么表現，只有一個人同東家微微頷首打招呼，倨傲得不行。
哪會像現下似的，主動和東家攀談說笑？！
東家真沒說錯，想讓這群富客高看一眼，并不需要靠那些華而不實的東西！
宋玉枝只作不覺他們態度的變換，嘴邊依舊噙著三分笑，詢問他們要不要用鴨架？可以炒制，也可以煲湯。
幾個富客商量一陣，說：“來個鴨湯吧。另外好勞煩小娘子把特色菜單拿來。”
方才他們聽呂掌柜介紹了，宋記做大盤菜外，還有別家吃不到的特色菜。
只是他們那會兒根本沒想著在宋記正式用飯，自然也沒去關注。
現下則不同了，他們吃過了宋記的喜餅和烤鴨，吃了個半飽，多少也對宋記其他吃食好奇起來。
更別說，吃了人家這樣多的吃食，若是還不主動點上一些別的，他們面子上也過不去！
宋玉枝讓小伙計去一樓取菜單。
那福海樓的東家卻是擦了嘴，站起身說了聲告辭。
其余人問他這是哪兒去？
此時也到了午市開市的時候，葉兒和葵兒已經把裝著熱菜的大托盤，送到了一樓大柜臺。
樓下開始進客人，人聲鼎沸。
那福海樓東家順勢就道：“人多，我覺得有些吵。而且這個時辰了，我家酒樓應當也忙起來了。就不和你們一道用飯了。老兄們只管點，今日這餐算我的。”
說著，他就拍下一張十兩銀子的銀票。
其余幾人笑而不語。