牧民們不會丟棄這些變質的馬鈴薯，而是會將馬鈴薯洗凈，不舍得去皮，只剜掉芽眼，在大鍋里煮熟。只是這樣一來，會吃得一家老小滿嘴發麻。
那是因為馬鈴薯皮里含有少量龍葵素，屬于微毒的堿性物質，能讓舌頭和嘴唇產生麻麻的感覺。
1796年的時候，當安德魯執政官從巴黎前往意大利半島督戰，途徑中央高原的時候，就吃過這樣的馬鈴薯。
隨即，這位“懂王”萌生了想要研制馬鈴薯全粉的想法，而且還準備將馬鈴薯全粉視為國家的主糧化戰略。
很快的，這位法蘭西科學院的院士，就將心中想法作為一個重點研究課題，發布到科學院的內部期刊上。為此，他個人還拿出2萬法郎作為獎勵。
好巧不巧的，最后能夠拿到這筆獎金的，居然也是一個德國人德洛爾。好吧，德洛爾是出生原德意志萊茵蘭地區的一名法國農業專家。而時間，也就是安德魯發布懸賞之日的一年后。
如今，法國政-府依然堅持在全國范圍內大量儲糧，但糧食不僅是面粉或小麥，還有大量的馬鈴薯全粉，主要是為不可預期的災荒年份做準備。畢竟，這種食物原料可以存儲20年，而且它制成的面包在營養與口感方面，與普通的面粉幾乎別無二致。
除保證糧食供應外，終日忙碌的執政官還需要為巴黎人提供豐富多彩的娛樂活動，其規模之大，甚至在路易十五時代也從未有過。
國家的補助一部分是給予一些國家劇院，安德魯本人時常也會帶著妻子和情人，趕往那些劇院去聽戲。盡管大多數的時間里，執政官都會在包廂里睡著。
雖說安德魯不斷否決德馬雷總督的大規模城市基建計劃，但他也會支持巴黎總督美化一下巴黎的市容，主要是在塞納河兩岸。
在一座座廢棄多年的修道院，包括曾經的斐揚派俱樂部，以及雅各賓派俱樂部的舊址上，開始修建一條條漂亮的林蔭大道。
如今，現在巴黎社會上的時髦人物，乘著金色單馬雙輪馬車沿街兜風，這些“拜雪街”、“沙勒羅瓦街”、“巴塞羅那街”、“烏爾姆街”、“曼圖亞街”、“羅馬街”、“耶拿街”、“柏林街”、“波蘭街”、“但澤街”等的街名，會使人不由自主的想起偉大、光榮的第一執政，曾經在比利時、西班牙、德意志和意大利的勝利。
當然了，藝術與文化也需要俯首聽命于歐洲的統治者。安德魯讓達維翻修了羅浮宮，成為了繪畫與雕刻的寶庫。
當然在羅浮宮里面，可少不了從德意志和意大利等歐洲各地的美術館，或是反動貴族的莊園里，帶回來保管的人類藝術杰作。
第一執政官的至交好友，那位達維大師說了，把這些已經屬于法國的藝術珍品，陳列在位于市中心的富麗堂皇的大樓里，“是因為沒有什么事能比這樣做，更有助于確定巴黎作為世界文化中心的地位了！”
此刻在巴黎，還有一些正在動工新建的，既美觀又實用的工程，有沿著塞納河左岸綿延伸展的碼頭，在河上修建的三座大橋；對植物園以及其他公園和空曠地區的修葺美化；以及美術工藝館的落成。
在未來的規劃中，還需要突出地表現了共和國的尚武精神，包括旺多姆圓柱的樹立，凱旋門廣場的二期擴建，杜伊勒里宮的繼續修繕，等等。
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