洛夢璃在一邊開始煽風點火。
眾多至尊嚼著嘴里的小炒黃牛肉,開始想象炭烤草肚是什么口感,是什么樣子的艮糾。
可惡,想象不出來啊。
“可惡,叫人送來草肚…算了還是我自己去,速度更快些。”
“老周你快去快回,我們在這煽風點火等你!”
林東方也不管那些至尊,自顧的繼續盛贊蜚牛的美好。
“這第二個胃也就是金錢肚,鹵完了炒,燉,煮都非常好吃。”林東方把金錢肚洗凈后放進大鍋里開始鹵制,“想要金錢肚香,最好用牛骨湯來鹵。”
湯鍋里,蜚牛的一截腿骨在里面浮浮沉沉,骨髓化作點點油花,賦予金錢肚更加香濃的滋味。
“這第三個肚就是毛肚了,涮火鍋最好的食材,偉大無需多言。”
這牛肚他沒有怎么處理,等回頭涮火鍋之前弄就行。
周圍的至尊見到蕭杰取出一包火鍋底料后急忙取出自己的靈石袋子放在蕭杰手上,“蕭大哥,帶上你的靈石,留下我的底料!”
蕭杰嘿嘿一笑,收下靈石。
“至于這第四個肚才是牛真正的胃,嗯…不太好看。”林東方很少單獨采購這種肚,一來是處理麻煩,二來口味口感和前三個胃比起來都平平無奇,也沒有豬肚出彩。
不過這畢竟是蜚牛的肚,顏色更偏向豬肚,想來口感也不會很差勁。
他把這個肚洗凈之后也放進湯鍋里鹵制。
“接下來就是重頭戲的牛腸子了,果然是好東西!”
林東方洗凈一截牛腸直接放在炭火上炙烤。
旁邊還擺了幾塊草肚。
洛夢璃翻動著炭火上的草肚,驚嘆道,“這草肚白嫩的像是魷魚肉一樣。”
“是啊,其他品種的牛,即便是紫金牛的肚也沒這么好看。”
林東方仔細觀察著牛腸,發現這厚實的牛腸在成熟的過程中并沒有析出多少水份。
這就意味著這牛腸子會非常嫩。
畢竟腸子烤干了之后的口感是非常差勁的。
牛腸子很快就呈現出誘人的焦褐色。
林東方夾起一根牛腸在醬油里蘸了蘸,送到嘴里只嚼了一下他就瞪大了眼睛。
“這牛腸的口感…”
只咬了一下,這牛腸就直接斷開,爽脆的不像話!
而且香味十足,比之牛胸口也不遑多讓。
“吃起來不像是牛腸,倒是偏向海腸的口感!”
“只不過海腸是鮮,這牛腸是香中帶鮮,果然是極品!”
“這東西位列八珍,想來不止這么一點本事。”
“在烤一會,蜚牛腸,露出你的真本事吧!”
周圍的至尊一陣無言,這家伙現在的樣子可比剛剛和蜚牛本體對戰的時候激情多了。
又過了一小會,林東方再夾起另外一塊牛腸子后,忍不住閉上眼睛連連點頭。
“這口感有點像鹵的恰到好處的豬肚,脆嫩中帶著一絲彈性,香味更加內斂。”
“烹飪程度的不同會讓牛腸有著極大的口感差別,真是妙極了!”
“即便是烤的最過火也不至于咬不動,屬于是誰做都好吃的保底食材啊。”
“蜚腸好吃!”
“只不過都說自古重瞳都不敗,不知道那重瞳蜚牛的腸子會不會更讓我驚喜?”</p>