“阿爺,別說菜品的事了,您先嘗嘗啊,這熟魚可跟切膾不同,涼了會有魚腥味。”
“在說了,我這不是前幾日才在葉青家學會,一直都敢在家弄,就怕失敗了被您責罰。這不明日準備上醉玉樓打雜去,正巧午飯沒吃,這不就試試看了。”
“早知道做個菜會惹來那么大麻煩,我還不如成天跟葉青混一起,吃吃喝喝的多好。”
“這么渾渾噩噩一輩子也成,反正還有呂清接手酒樓,我這輩子也不愁吃喝。”
呂鴻琦笑著回道:“那倒是,葉青和你情同手足,呂清可是你的親手足,照顧兄長是他分內之事。”
呂霆之撇了眼呂鴻琦。
呂鴻琦察覺到自己說話有些過,趕緊打住。
呂澤笑道:“二叔若是也沒吃午飯,我這份還沒動筷呢,我在去廚房做一份來?”
呂鴻琦趕緊擺手道:“不用不用,我早吃過了,就是先前聽丫鬟們嘀咕,又聽茹孀說,我還不信呢,這真是眼見為實了。”
呂霆之聽這么說兒子自然不悅,趕緊回道:“他可是我呂霆之的兒子,是呂家長子,無師自通這叫天賦異稟,有何奇怪的!”
呂鴻琦又意識到說錯了話,趕緊圓場道:“那倒是,呂澤真是隨了兄長,不過呂清也不錯...”
呂霆之不會真生他這位胞弟的氣,他向來說話沒分寸,也能理解。
呂澤坐在團鋪上,笑道:“二叔若不吃,那我先吃了啊,折騰大半天還滴水未進。”
呂鴻琦接連點頭:“快吃快吃,難得都在家,我同你們說說話。”
呂澤笑笑,拿起筷子夾了塊魚肉吃進嘴里。
味道不錯,天然無污染,無添加某些藥物,野蠻生長的魚肉,肉質當真是香。
肉質鮮嫩可口,調料也入味了,在蘸一下湯汁,絕了!
呂霆之見呂澤吃得津津有味,也跟著夾起一塊魚肉,學他在湯汁里蘸了蘸在吃進嘴里..
一旁的呂鴻琦不停吞咽口水,打他走到飯廳門檻時,就聞到魚肉香味,此刻無比后悔,在美食面前,擺什么架子。
就應該讓呂澤在另做一份!他作為個晚輩應該的!
可現在說什么也晚了,只能眼睜睜瞧著。
呂霆之吃下魚肉,滿臉驚喜。
“魚肉口感鮮咸,肉質軟嫩,而這湯汁,湯清味醇,湯汁跟秘制醬油,生姜蒜等調料融和到一起。”
“即使將這湯汁單獨就米飯來吃,也毫不遜色魚肉!”
呂鴻琦聽呂霆之這么一感嘆,更是坐不住了,伸長了脖子看,不停吞咽口水。
呂澤笑道:“還得多虧咱家祖傳秘制醬油,沒它提味,這盤清蒸魚肉發揮不到這般極致。”
“不過...咱家醬油種類實在太多了,我有些分不清,光靠鼻子聞選了一罐,入鍋前還有些擔心呢,沒想到還歪打正著了。”
這話說得不違心,用肉熬制的醬油味道確實好。
呂霆之回道:“那是自然!”
隨后繼續說道:“你的確有天賦!咱家醬油種類繁多,都從各類肉里提煉而來,正好你拿了用魚肉熬制的醬油,配上這條清蒸魚,正好將二者融為一體,更好發揮魚肉鮮美...”
說到這,呂霆之語調加重道:“你還好意思說,自家祖傳技藝都不會,還歪打正著,說出來不嫌丟人!”
呂澤扣腦門笑道:“這,這不是在學了么...”