李爺爺邊看師傅片鴨子邊給大家講解著，正在片鴨子的師傅也是附和著。
“得嘞，今兒是碰上正經的吃家兒了，我這手藝算是沒白練，老爺子今兒小子就好好伺候您幾位爺了，說真的，好些年沒聽過唱菜名了，今兒猛地一聽，還真是親切啊。”
師傅雖然嘴里說著，但是手里的活兒是一點兒都沒耽誤，很快就片好了一只鴨子，等鴨子上桌以后李爺爺又繼續說道。
“吃烤鴨的規矩是把荷葉餅放到手心里或者餐盤里，用筷子在荷葉餅上抹一層甜面醬，甜面醬的量要適中，能增加風味，抹多了吃著就膩了，至于配菜的蔥絲和黃瓜條的量可以根據個人口味調整，每卷里邊加入三四片鴨肉，然后卷好以后就可以吃了，這些都是老年間留下來的規矩。”
說著李爺爺還親自給弗拉基米爾他們示范了一下，當然僅僅是示范了一下，對于早就聞到烤鴨香味兒的眾人來說大家都急切地等著吃烤鴨呢。
所以張國慶他們的作用就體現出來了，姑奶奶吃的是爺爺和爺爺卷的，杜猛杜海棠兄妹倆則是由小姨和舅舅伺候著，比利就更夸張了，由張國慶和劉玲玲兩人一起幫著卷。
小主，這個章節后面還有哦，請點擊下一頁繼續，后面更精彩！隨著鴨子入嘴，弗拉基米爾、蘇珊娜和比利的眼睛都快瞪直了，哪怕是從小吃著國內飯菜長大的杜猛和杜海棠兩人也好像發現了新大陸一樣，吃的滿嘴流油。
同時弗拉基米爾和蘇珊娜還有比利幾人都嘴里不住的用各自的母語說著豪車，一時間包廂里嘰里呱啦的外語聲不斷。
看著幾個老外的吃相，片鴨子師傅的臉上露出滿意的笑容，立馬開始片第二只鴨子了，很快四只鴨子都上桌了，李爺爺特意吩咐了一下師傅，讓他們把鴨架子做成鴨架白菜粉絲湯。
師傅對李爺爺伸著大拇指走了，大家一邊吃著烤鴨，一邊品嘗著其他菜肴，吃的那叫一個開心啊。
不得不說還得是人家這種有底蘊的大飯店，別的不說，就這個年頭，他們連蔥燒海參都有，至于手藝，那也是有傳承的。
便宜坊里主要就是京菜和鹵菜，這也是當時整個京城地區的餐飲風味兒，上好的食材加上廚師們的精心烹制，這味道那叫一個地道。
姑奶奶吃了三卷鴨子，蔥燒海參還有各種菜也都沒少吃，其他人也都不客氣，逮著自己喜歡的菜一陣猛吃。
席間算盤隨時照看著桌子上的菜，時不時的加上一道大家喜歡的菜，一頓飯吃了一個多小時，最關鍵的是大家都是純純的吃菜，根本就沒怎么喝酒。
哪怕張國慶帶來的是茅臺酒，大家也都沒喝多少，最后歸了歸隊兒總共開了六瓶茅臺酒，剩下三瓶半。
張國慶大手一揮直接把剩下的茅臺酒送給了一直幫忙的服務員，差點兒把他的鼻子都樂歪了，正當他要大聲謝賞的時候被算盤拉住了。
“行了師傅，您就別謝賞了，這都什么年頭了，別給飯店里抹黑了，等下次我們來的時候多照顧著點兒就行了。”
“得嘞，我這邊謝謝小爺提點了，您放心，以后您再來，我肯定還好好伺候著。”
不愧是在飯店里混了幾十年的老油條，說話那叫一個好聽，就連爺爺他們都不由得輕輕點頭，表示對服務員的贊賞。
要知道之前全聚德為什么能名揚京城，除了自身的手藝好以外還有當年全京城最厲害的堂頭也是占了很大的比重。
喜歡1955重生回到從前請大家收藏：1955重生回到從前20更新速度全網最快。</p>