宋昭昭剛剛的被陸塵陌那么的一打岔,還真的是徹底的忘記了自己要做飯菜。進了廚房這么半天了,除了陸塵陌剛剛做的蘿卜干炒臘肉,自己才是剛剛的做了一個自制料酒和自制料油,可這些都不是飯菜啊。都是不能吃的。
既然要趕快的做飯菜,那就先做肉類吧,菜可以慢慢的炒,宋昭昭環顧了一下廚房的四周,有今日剛剛買回來的排骨,剛剛好,那第一道菜就做醬香蒸排骨吧。
只見宋昭昭先將排骨都清洗干凈,然后把排骨放入一個大盆中,依次的放入鹽、蔥姜水、還有自己剛剛做好的自制料酒、淀粉和其他的各味調味料,先把排骨拌勻腌一段兒的時間。
排骨腌好后,宋昭昭再把剛剛的排骨放油鍋中,炸至金黃色的樣子。把排骨依次的碼入到碗中。宋昭昭又再另取一個碗,在碗里面放入兩小勺豆醬。一點點的白糖來進行調味,再放入一些其他的調味料。又加入了適量開水。都攪拌均勻。倒入剛剛碼好排骨的碗中。把排骨碗放入蒸鍋內。進行蒸煮就好了。
“好了,第一道醬香排骨就做好了,醬香味濃,軟爛脫骨。一定很是好吃。”
陸塵站在一旁看著宋昭昭,全程根本的就沒有自己搭手的機會,這樣的宋昭昭,讓陸塵陌無比的佩服。
“昭昭,你真厲害。”
宋昭昭:“”
這個陸塵陌又抽什么瘋了
宋昭昭看著陸塵陌,尷尬的一笑:“好久沒有做豆腐了,下一道菜就做蒜苗豆腐好了。”
陸塵陌點了點頭,沒有說話,陸塵陌可不想打擾到宋昭昭的。
宋昭昭其實也不是詢問陸塵陌的意見,宋昭昭現在自然是看見什么做什么了,只不過自己剛剛好的看到豆腐,那就做豆腐了而已。
說做就做,宋昭昭先將蒜苗都清洗干凈,再切成段兒放到一旁備用。接著,宋昭昭又將白豆腐切成小塊。
一切的的準備工作都做好了之后,宋昭昭先在鍋中熱上油,再放入白豆腐。把白豆腐煎至兩面金黃的樣子。隨后宋昭昭加入一些調味料。差不多的樣子后,宋昭昭又加入適量清水,將水煮開,將白豆腐燜至入味吸滿湯汁。最后宋昭昭放入蒜苗,把蒜苗炒至斷生就做好了。
“昭昭,這是又做好了一道菜嗎”
宋昭昭開心的點著頭:“做完了,可以去做下一道菜了。”
宋昭昭剛剛在做菜的時候,留意了一下時間,剛剛的那么一當誤,都快要到吃午飯的時間了,宋昭昭可不敢再當誤時間了。
菜已經做了三道,這么的半天,一道主食都沒有準備呢,宋昭昭絕對,先把主食給做出來。
宋昭昭很怕自己來不及的去做那么多菜,那宋昭昭就打算在做主食的時間,多費一點的功夫,那這第一道主食的話,宋昭昭就做四季豆臘肉燜飯。
宋昭昭先將大米都清洗干凈放入到碗中,再在米碗中倒入差不多沒過一指節的清水。
然后宋昭昭又在鍋中加入了適量的植物油,先后放入蒜末進行炒香,隨之宋昭昭放入臘腸翻炒一段兒的時間。又加入了四季豆再次的進行翻炒,直到四季豆變色。最后,宋昭昭加入鹽和其他的調味料再次的煩炒均勻。
四季豆炒臘肉抄完后,宋昭昭把四季豆炒臘肉放入剛剛的米碗里面,把米碗放到鍋中進行蒸煮。
“昭昭,你這是做什么啊,怎么把米飯和炒菜放到一起啊,還蒸煮啊”
站在一旁的陸塵陌,看著宋昭昭的這一個舉動,有些很是不解。