朱氏急道：“什么新不新鮮？你當我是哪家貴人千金？？在這里說什么客氣話，你們吃什么，我就要吃什么！”
宋妙果然不再客套。
因見朱氏一路淌水過來，褲腳皆濕，她就給撿了點柴禾湊了個小爐子，叫對方去后頭坐著把衣褲烘干，方才做起早飯來。
因昨晚就想著今日吃那紅豆卷，宋妙先把面團揉好，等它醒發時候，才去炒紅豆沙。
早將泡好的紅豆跟大棗坐在鍋里，睡前煮開，添足了柴，留著一線火給它燜煮，此時已經燜得軟爛開花，正好濾了湯水，下油小火慢炒。
豆沙炒好，那面團也醒好了，她搟了長而薄的方形面片，把那豆沙均勻鋪了半邊上去，疊被子似的疊了另半邊白面片過去，再鋪一層豆沙。
如此反復堆疊，疊了足五折，宋妙才又將這多層紅豆面片卷成圓圓柱子形狀，切成一個個半拳大小的紅豆沙面團，放在蒸籠里頭給它再發。
昨晚旁的都吃光了，唯有那黃豆瘦肉湯剩下些，自己磨漿煮的扁切粉是沒有了，只有泡的極細米線，此時燙軟過了涼水，同那湯底一煮，依舊湯清味濃。
于是等朱氏同程二娘母女說著話出來，桌上就擺了三大一小四碗清湯米線。
宋妙招呼朱氏道：“鍋上還蒸紅豆卷，嬸子先吃一口粉。”
后者連忙點頭，落座以后，把面前擺的那些個小罐子里頭酸辣木耳絲、酸豇豆、蘿卜脆、酸腌蘿卜、蔥、芫荽、蒜粒等等一通豪加，寧可殺錯，絕不放過，熱熱鬧鬧地添了一滿碗，方才取了筷子，樂呵呵道：“這樣香，等我回去學給老孫聽，叫他也羨慕一回！”
這就吸起粉來。
這樣一碗湯頭，又加了許多開胃小菜，完全就是料比粉還多。
朱氏捧著碗，稀里嘩啦的，沒多久就吃光了，把湯底佐料都撈了個干凈，還不算完，湯也喝得涓滴不剩——實在宋妙這一碗給得也不多。
因小料加得多，又都是酸辣口的，吃得她臉上，尤其是鼻尖上，滲出薄薄一層汗珠，這會子胡亂拿帕子一擦，叫道：“不得了，痛快！一碗不夠吃怎的辦！”
宋妙笑道：“還有紅豆卷，給嬸子搭一碗甜胚子，只怕你吃不下，不怕你不夠吃。”
正好那紅豆卷也已經蒸好，宋妙沖了甜胚子，又裝了一小盆紅豆卷端來桌上，給各人碗中去分。
那紅豆卷卷得規整，蒸出來也非常規整，有一種整齊的美感，豆沙的赭紅色同面的黃白色，一圈夾一圈，像老樹樹樁最中間的年輪，非常密，但又絕不至于貼合，一層紅豆沙，一層面團，分得清清楚楚。
朱氏也不用筷子，直接上手拿，先就咬了一口。
咬下去很柔韌，嚼起來卻又很松軟，紅豆沙因為炒得較干，吃著是非常明顯的綿密沙感。
宋妙沒有保留紅豆顆粒，而是特地過了兩回篩，那紅豆沙細膩極了，甜得剛好，飴糖和著大棗的香甜，很好地蓋掉了那一點豆腥味。
一層軟面一層豆沙，層層交疊，因面層厚薄均勻，使得每一口都很均勻地能能感受到紅豆的豆香、棗泥的香，卻又能用那喧軟面層的麥香將其混勻。
再搭上一口甜胚子，簡直了！