火還要人看，那幾大鍋粥也要人看著，宋妙就把人分做兩撥。
最先蒸的那一鍋饅頭已經熟了，越上頭的汽越足越熱，自然就熟得越快，于是頂上那一籠饅頭先給抬了下來，一群人出了伙房，在隔壁屋子里坐著吃早飯。
張四娘分到的是第一批。
熱乎乎的稠豆粥，熱乎乎的饅頭。
說是稠豆，其實小米、粟米放得最多，豆類反而少，那粥果然很稠，并非食材給足的那種稠，而是久煮才湊出來的稠，上頭浮著不薄不厚的一層米油。
米油帶著香，是谷物、豆類混合的香，但是那香氣之中，又有一種說不出來的熟悉味道。
張四娘吹半天，一口吃下去，是最尋常、最家常的味道，帶一點她習以為常的窮味——那谷物、豆子顯然都已經在庫房里放了不短的時間，這樣的糧谷，買起來要比新出的便宜三四分——就是她小時候早上爬起來，掀開自家鍋蓋吃到的那一口。
比起粥，那饅頭卻是厲害得多。
宋妙自己上手調的餡，雖然礙于銀錢不夠，肉只有很少的一點，但她全部用在了最最出彩的地方。
白菜饅頭里頭只一點香菇，酸菜饅頭里頭只一點豬肉星，但省下來的油全用足了，該炒的炒過，調味也合宜，吃進嘴里，給出了完全超過本身價錢的味道。
明明是自己剁的的肉，自己包的饅頭，面也是陳面，吃起來面香不夠，可吃到嘴里的時候，餡料很好地把陳面的味道給蓋了過去，尤其那酸菜肉星餡的，酸酸咸咸香香，帶一丟丟辣。
咸味比起平常的要重一點，但是并不過分，肉太少，其實吃不到一點肉汁，但是靠著那煸炒得焦香的肉末混雜其中，居然當真有非常明顯的肉香，叫張四娘啃饅頭的時候都不敢大口啃，難得地細嚼慢咽起來——唯恐一個不小心，把那肉星一口囫圇吞了進去，分明有，要是吃不出來，那就實在太浪費了！
廚子輪流草草吃完了飯，自然就輪到干活的人開始吃。
大大的推車，車上擺了抓地大爐子，爐子里燒著火，正給鍋里的食物加熱，算著時間一齊推到了才畫好線，還沒來得及開始挖的“新河道”旁。
此時天色早已大亮，頭一天，各隊方才或訓話、或交代完畢，分派好各自的活，早飯就送到了。
吃飯的次序也是早早就定下來的。
負責巡查的小組帶著哨子，一路吹過去，叫眾人帶上自己的碗筷到地方排隊打飯。
一人一大平勺稠豆粥，酸菜、白菜饅頭各一個，自己帶的碗裝粥，筷子一扎，一邊一個包子，一群剛來到的壯丁們或站、或蹲，就在這空蕩蕩的“新河道”旁吃起了早飯。
早飯很扎實，粥熬得夠久，不是數得清米粒的清水粥，饅頭特別好吃，先說那白菜饅頭，白菜自身就帶甜，那香菇炒過，雖然切得很細，咬到的時候還是有肥厚感，一咬一口菜汁，整個饅頭的餡都多汁得很，工地飯，居然吃出了鮮美。
至于酸菜饅頭更不用說了，酸得夠味，咸得也很好，正好下粥，里頭竟然還有肉，要是一口正好咬到，焦香、滋油，那等美味，可惜不是蹲著，就是站著，二郎腿都抖不起來。
好厚道的一頓！
此時此刻，看著面前同普通荒野沒有一點區別的所謂“河道”，人人都覺得自己只是來賺一點銀錢、混一口厚道飯。
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