這會時辰尚早，見張公廚帶著侄兒正做晚飯，宋妙就跟大餅用了個閑置的小灶。
這菜她嘴上說著簡單，做起來卻很耗功夫，因知今日河道上大家都收工得晚，便也不著急。
她回來時候就買了許多筒骨，此時洗凈飛了水，從中選了個受力處，刀背輕輕一磕，叫其從中斷開，又拿一口深鍋，放姜片、蔥結，一點醋，足量滾水大火煮開，再用小火去慢熬。
燉的是筒骨湯。
她筒骨下得極豪橫，按著人數，不但一人一根，還多準備了些，預防有人吃不夠，此時一堆豬骨橫七豎八躺在深鍋鍋底，到底舍得放料，沒多久，就已經有了骨湯色。
正要跟大餅一道刷那硬殼蝦，聽得有人叫了聲“宋小娘子”，宋妙一回頭，就見那王恕己王官人的家丁站在門外。
她洗擦了手，站起身，出門問了好，又問來意。
那家丁忙道：“因外頭道路逐漸通了，我家官人不敢耽擱，預備明日就啟程。”
“前次雖給了帖子，到底怕小娘子上門時候一次跑空，沒工夫來二次，最后錯過，便想著問一句：娘子家中那食肆落在何處？且由官人記下來，一則如若得了機會，還想上門關照生意，二則也方便后頭問問音訊……”
王恕己在滑州耽擱了小半個月，身上又背著差事，再心急如焚，也動彈不得。
他不愿多做應酬，畢竟身在外地，也無上官，光聽奉承并無真正用處，索性多多往河道跑。
聽說那吳公事同都水監一種技術官新研究出了一種河埽，用來防洪、阻水最佳，他本也是半個同行，自然要了解一番，另又要看這滑州偌大工事如何管控，進度怎樣。
等到了那河堤上，被那韓礪虛心來問，到底人在地頭，又還搭著都水監的名頭吃了宋妙許多菜，他不好一口拒絕，幫著提點不少。
一來二去，王恕己見得越多，對這一行來滑州的，尤其吳、宋、韓三個，實在越是贊許非常。
姓吳的自有官身在，如若要用，找上官想辦法討人就成，后頭兩個卻有點麻煩。
王恕己自己也跟過許多河工事，很曉得人數越多，統籌起來越難，民伕、勞力的管理是個大麻煩不說，后勤也是個問題——數千人的吃喝拉撒，怎么都不可能簡單。
天氣一熱，說中暑就中暑，天氣一冷，動不動就會凍傷、凍壞。
催得緊了，督工的手一狠，很容易傷人、死人。
不催，其實越是最下頭百姓，越是狡猾，要是只偷懶也就算了，另有那渾水摸魚還要抱怨連聲的，只要一隊里頭有兩三個，就能把風氣給敗壞，偏偏這樣的人，往往還極演戲，揪不知道怎么揪。
但滑州這里，樣樣都解決得很好。
除卻巡隊反復巡查，每隔一段河道，在岸上設一個草棚供人休息，里頭每日三次送飲子，其實也就是花了一點柴禾，很少一點藥草、食材，看似只是給干活的勞力解了渴熱，有個遮陰位置，但王恕己拿了統計的數字同自己往常同季候的工事比對，傷也好，病也好，都少了大半。
不僅如此，工地上還單獨請了大夫——這大夫居然隔壁州中姓張的富戶白送的。
但這白送也不是沒有好處，張家醫館的牌子打出去，河道上一半都是衛州人，熟悉了大夫，熟悉了招牌，將來這些人回到家中，如若生病，會去找找哪家醫館？
簡直是雙方都得利。