宋妙見她局促模樣，曉得這必定是鼓了極大勇氣才開的口，想了想，把自己眼下欠債事情說了，又道：“你人品很好，也極上進，只我實在養不起人。”
張四娘只猶豫了一下，就認真道：“我不要工錢，我愿寫個契書……”
宋妙失笑道：“哪里來的傻子，難道不曉得什么叫‘一文錢難倒英雄漢’？”
又道：“你眼下說得輕巧，卻是不知道背井離鄉的艱難，到時候舉目無親，遇事無助，要是我生意做不下去了，你連回鄉的盤纏都沒有……”
“況且我聽得馬嬸子說過，你年底就有喜事，到時候一應婚事籌辦，難道不用忙？只怕去不得多久就要回來。”
張四娘卻是一下子就抓到了其中的重點，激動問道：“那按著小娘子話中意思，要是我不怕背井離鄉，不用管顧那親事籌辦，日后能一直跟著，娘子是愿意收我的？”
宋妙見她整個都跑偏了，不免無奈，笑道：“我若要招人幫忙，自然喜歡你這樣的，勤快、麻利、細致、上進，樣樣都是優點……”
“我不怎的會說話……”
“靠手藝吃飯的，會說話不過錦上添花，沒有也不怎的打緊——只是你這樣想法，當真過分草率了。”
“你同我做了半把個月事，覺得我有諸般好處，卻不曉得我此時是給公家干活，自然樣樣大方，將來回了食肆，一錢一厘都是我自己出，我也只是個尋常商人，錙銖必較……”
宋妙說了一通，張四娘只點頭，樣樣都應是。
應完，卻又仍舊是那一問，問如若樣樣問題她都能接受，是不是能跟著宋妙學徒，即便不學徒，去宋家食肆做工也行。
宋妙便道：“我眼下暫不缺人，將來手頭寬泛了，確實食肆也開起來了，用人時候，再給你來信——那信就寫到官驛，你若還是這樣心思，再做考慮要不要來，如何？”
張四娘得了這一句，忙不迭點頭，又嘆道：“只盼小娘子那食肆快快開！”
復又道：“趁著娘子還在滑州，我這些日子必定好好學，將來得機會去了京城，立刻就能多搭一把手，最好過個兩三個月，自己也可以下得了廚！”
正說話間，那大餅提著籃子回來了。
宋妙見他一副灰溜溜模樣，笑著道：“今日這個眨眼，好似有一點久——怎么了，誰人欺負我們小劉師傅了？”
大餅過了一會才反應過來，頓時更臊，卻是從腰間小布兜里掏出來兩只雞蛋，放到宋妙面前，羞愧道：“先前說要跟娘子斗蛋，結果去得后頭分送東西時候，一不小心跟吳官人說漏了嘴，他也來了興致，要跟其余人斗。”
“誰知他那蛋最硬，一連勝了旁人七八回，我忍不住也去幫忙，斗一只輸一只，最后兩只蛋全碎了，都不能同宋娘子斗蛋了！”
宋妙聽得直笑，撿了那兩只自己面前的完好雞蛋，分了一只給大餅，道：“一會我再回來跟你斗。”
又同張四娘道：“時辰不早了，我送你一路。”
說著，她忽然又一頓，道：“鍋里還有不少爆頭蝦，眼下只有兩人未回，想必吃不了那許多，你不如帶一點回去，拿面一撈，正合做個夜宵，如何？”