可楊四九就不一樣了，為了圖快節約時間，好把這個買主點的鴨子抓完了之后又好抓下一個買主的，搶搶生意。
楊四九遞給買主的全部是死鴨子。因為他抓鴨子時，是一把抓住鴨子的脖子，拎起來甩幾圈，然后“啪”的一聲猛地把鴨子摔到地上，一下子鴨子就死了。省去了用繩索捆鴨子的時間。
這么多年下來，在楊四九家里買鴨子的人，不知道被他摔死的鴨子有多少只。
說實話，這種方式殺死的鴨子，肉好不好吃，真不好說。不過，估計應該不好吃。因為人們向來宰殺鴨子的方式都是用刀將鴨子的血放了，然后再進行處理。
有些饕餮之徒在整治鴨子的時候，可能還需要弄出一具完整沒有骨頭架子的鴨子。
比如說傳統的蘇州名菜八寶葫蘆鴨。在整治這道菜的時候，鴨子處理干凈后第一道工序就很考究。
先得將光鴨斬去小翅和鴨爪，然后在鴨子的身上開一個小洞，把鴨子骨頭一點一點弄出來，鴨子的皮肉是一點損傷都不能有的，必須保持外皮的完整性，不然后續的工序就接不上了。
這個步驟完成之后，再在鴨腹內填入各種餡料，然后再把鴨子弄出葫蘆形。要是鴨皮出現了破損，整道菜就徹底廢了。
因此，像楊四九這種掐著鴨子的脖子，掄起來再往地上摔，把鴨子直接摔死的方式，大多數情況下都會因為鴨子骨頭的折斷而將鴨肉戳穿。
這樣一來，再高明的廚師想把從楊四九那里買來的鴨子弄成吃的藝術，大體上就不太可能。
而且，國人向來是“民以食為天”，楊四九的操作方式，那些鴨子的內臟，也可能會因為摔破了影響食用，不能物盡其用，甚是浪費。
更何況，早就有人對鴨子進行過專門的解讀：鴨，味合甘咸，功兼肺腎，養金治嗽，扶久弱之虛勞。退熱滋陰，可流行于水府。生血專能解石毒，金銀砒葛都除，野鳧并可益虛羸，性味功能相似。“”
所以，有很長一段時間里，大家都不愿意去買楊四九的鴨子，因為他這種宰殺鴨子的方式有點損傷鴨肉本身的品質。
但是奈何架不住國人人多和對美食的熱愛。同一種食材，煎、煮、烤、鹵等各種各樣的法子都會被國人拿起來嘗試。即便是已經制好的板鴨，在食用的時候也有切薄片清蒸，或是與筍同煮的不同吃法。
楊四九家里的鴨子，在沉寂一段時間之后，供求鏈又正常起來。而且，楊四九還給買主提供了一項服務：修鴨子。客商只要在楊四九家買鴨子，楊四九就負責宰殺鴨子，把鴨子弄得干干凈凈地讓客商打包帶走。
就如現代大家調侃的南北差異，北方買豬肉是一扇一扇地往車上搬，搬回家后自己再把那半頭豬進行分割處理；而南方，在市集上買主想挑哪一塊，賣主就會割哪一塊。
至于什么買主想把買好的肉去掉皮，或是剁成餡，或是把排骨剁成小節。在南方，都不叫事，賣主保證服務得買主滿意為止。
不過，倘若用后世那些所謂愛護動物的人的眼光去看的話，楊四九這個不知道從哪里學回來的鴨子初加工法子，對鴨子來說還是不夠鴨道。如果這些所謂的愛心人士穿越到了楊四九面前，估計還會對楊四九老拳相報。