林志強拿著雜志回來坐下，孟安荷立馬湊過來看了一眼，驚訝道：“《四川烹飪》雜志，這雜志還挺專業的，我們辦公室主任很喜歡看，每期必訂，說是要跟著學做菜。”
“嗯，一水的一級、特級廚師，看著確實挺專業的。”林志強翻開目錄，跟著點頭。
“這里，第十八頁。”孟安荷伸手一指，已經找到了蹺腳牛肉這一篇文章。
林志強快速翻頁，看到文章開頭配的照片，兩人都笑了。
“這張照片倒是拍的不錯，顯高，也足夠英俊，這美食雜志的拍照水平比你們建筑行業雜志的高得多。”林志強笑道：“上回給你拍的那張，后來印出來臉都看不清，完全浪費了你的美貌。”
“我還精心畫了個全妝，氣死老娘！”孟安荷也是咬牙道。
兩人接著往下看，不時點頭，嘴角都帶著笑。
“你上回不是問我怎么給你姐姐回信嗎？我看都不用多說，直接買本《四川烹飪》雜志給她寄過去，讓她自己看就行了。”林志強笑著說道：“你看嘛，既有周硯的照片，又有他做的菜的照片，還有專業人員對他品格的概括，具體的案例說明。”
“你和我說這些，你姐可能還懷疑我們有吹噓的成分，現在好了，一本第三方的專業美食烹飪雜志專訪，專業又客觀。”
“你不說我都忘了，這次上去天天趕項目進度，信都沒給我姐回。”孟安荷笑著點頭，“挺好，就給她寄一本雜志過去，這專訪確實寫的挺好的，有許多我們都不知道的內情在里邊。
周硯真是一個肯刻苦鉆研的年輕人，就他重現蹺腳牛肉這份毅力，就已經勝過大多數年輕人了。”
“才二十歲就上行業專業雜志的專訪，周硯將來肯定會在廚師行業大展身手，你看吧，小小蘇稽，絕對不是他的終點。”林志強笑容中帶著幾分得意，他可是一直都非常看好周硯。
孟安荷把雜志前后翻了幾頁，輕輕合上，點頭道：“我承認，這次你比我看得準。二十歲上行業專業雜志，而且這蹺腳牛肉還只是他擅長的其中一道菜。菜單上的其他川菜，水平不弱于蓉城那些高檔餐廳的大廚，將來必定會揚名立萬。”
她不是廚師，之前很難對周硯的水平做出一個準確判斷。
但她是經常上行業雜志的建筑師，翻看了幾篇文章，就能大概判斷這本雜志的專業性。
在一眾一級、特級廚師的教學專訪中，周硯這篇文章的含金量不言而喻。
而且周硯恢復的是一道菜的傳承，并且給出足夠高的立意和淵源，這篇文章甚至認為蹺腳牛肉可能會成為嘉州美食的新名片。
這可是相當高的評價。
已經超越了一般廚師做好一道菜的范疇。
以她的經驗來說，周硯能夠憑借這篇專訪在行業中嶄露頭角。
哪怕短時間內無法給他帶來直接的經濟效益，等他將來去嘉州，乃至于蓉城開店的時候，這篇專訪便是他的敲門磚。
出名這種事，對于大部分人來說，都是可遇而不可求的。
多少老廚師干了一輩子，都不一定能有機會登上雜志，在行業里留下自己的名字。
周硯不過二十歲，便已經有了一篇兩頁的專訪，做的菜還登上了雜志封面。
她收回之前遺憾周硯沒上大學的想法，能在一個行業里專精，學歷也就沒那么重要了。
周硯不過是少在學校讀了幾年書而已，但他的談吐、認知、書法、專業技藝，都是受到認可的。
就他們家來說他，夏瑤和林志強對他相當推崇，認為他有著非常超前的認知，對事物有著獨特的看法。
兩個小家伙對他的廚藝，則是五體投地，恨不得認他當哥哥。
“來，你們的麻婆豆腐和紅燒排骨。”趙紅端著菜出來，放在桌上。
“景行、秉文，來吃飯，吃了再和妹妹玩。”孟安荷開口，把雜志合上遞給林志強，“放回去，免得弄上油污。”
“哦。”兩個蘿卜頭應了一聲，屁顛顛跑過來坐下。
林志強把雜志放回菜單墻，也是重新坐下。
一家人的目光都落在了那份剛出鍋還冒著熱氣的麻婆豆腐上。
“好紅啊！是不是辣的？”林秉文有點糾結。
“好香啊！這豆腐是肉燒的，看著就好吃！”林景行吞了吞口水，遇事不決，先給自己盛了碗飯，一邊拿起勺子舀豆腐，一邊說道：“弟弟，哥哥先幫你嘗嘗，要是太辣的你就別吃了。”