“雪花……”孔慶峰一下從椅子上站了起來，有些吃驚的看著他：“你說的是雪花雞淖？”
周硯點頭：“對，雪花雞淖。”
“你怎么會做雪花雞淖呢？我師兄真做出來了？肖磊也學會了？還教給你了？”孔慶峰同樣一臉不可思議。
周硯解釋道：“我是從一份菜譜上面學的。”
“菜譜……”孔慶峰沉默良久，默默道：“那算你厲害。”
是的，他也沒有懷疑。
甚至覺得有點合理。
吶，這就叫口碑！
不光是一個人信，大家都信。
“師叔祖，那我就先去準備了。”周硯微笑告辭，轉身往外走去。
宴席開始前，他們孔派三代廚師們要先做一桌菜，展現他們孔派的風采。
這是帶些表演性質的。
大體菜單，昨天他們已經商量溝通好了。
不至于重復，而且能組成一桌體面的菜。
今天孔慶峰不下廚，許運良的干燒巖鯉當屬壓軸菜。
肖磊今天是壩壩宴主廚，忙不過來不做菜。
周硯替師上陣，是今天唯一掌勺的四代弟子。
他可是上過雜志封面的，雖是四代弟子，但讓他代表孔派做一道菜，還是相當有說服力的。
鐘勇的牛肉已經在鍋里燉著了，他今天做的依舊是拿手菜紅燒牛腩，因為燒菜時間較長，他肯定要提前動手。
十一點半菜要準時上桌，其他廚師也是紛紛開始動手。
院里的戲曲聲漸歇，不少賓客圍了過來看做菜。
孔派廚師名聲在外，但很少有人看過他們做菜，都想現場學兩招。
記者拿著本子刷刷寫著，依次采訪各位廚師，了解這道菜的淵源，以及廚師選擇這道菜的緣由。
周硯喊來老周同志，幫他把帶來的嫩雞給殺了。
他就在旁邊打個下手，遞個碗啥的。
旁邊圍了一群師兄，都想看周硯今天做什么。
然后被老周同志精湛的刀法和殺雞技巧所折服。
“你老漢也是廚師嗎？”孔立偉不禁好奇問道。
“他不是廚師，是殺牛的，我們周村最好的殺牛匠。”周硯一臉驕傲道。
孔立偉疑惑：“那你殺雞都不會？”
周硯：……
難怪他師父不愛他！
一只嫩雞很快殺好，前后不過五分鐘，放在砧板上還冒著熱氣，身上卻一根毛都不剩了。
周硯從包里取出兩把菜刀，洗凈擦干，刷刷兩刀便取下了兩塊雞脯肉，擺在砧板上去皮排筋，
接著翻轉菜刀，用刀背將雞肉捶茸。
噠噠！噠！噠噠！噠！
富有有節奏的馬蹄聲響起，立馬吸引了一眾廚師的目光。
羅漢剛把肉切好，聞聲回頭看去，看到周硯手握雙刀，用刀背捶打著砧板上的兩塊雞胸肉，眼睛驟然睜大了幾分。</p>