做菜是技術活，入門是最難的，想要做到極致也是最難的。
但入了門，只要勤加練習，水平是會日漸提升的，這點毋庸置疑。
對于重現雪花雞淖，把他老漢的手藝續上這一點，他現在充滿了信心。
“老羅，你還是可以哦！第一回來就整成了一盤雪花雞淖，看起來有模有樣的，我看很快就能學成了。”肖磊笑著拍了拍他的肩膀，笑容真摯，是真心為他感到高興。
“主要還是周師教得好，教的仔細，眼光相當毒辣，一次又一次把我的問題精準找出來，所以每一份的提升都相當明顯。”老羅滿是感慨道，看著周硯的目光滿是佩服，“周師太有水平了！”
來之前他只覺得周硯是天才，靠著菜譜都能把菜復刻出來，而且做的如此完美。
今天跟著周硯學做雪花雞淖，他更深刻的感受到了周硯的實力。
不光菜做得好，觀察力也是相當敏銳。
而且指點一針見血，沒有多余的廢話。
很多廚師教徒弟，越教火越大。
有時候也不光是因為徒弟太笨，師父表達能力不行，徒弟不一定能聽懂，這種情況也是常有的。
“菜都整好了，那就去吃飯嘛！”肖磊笑道，端起火爆雞血和火爆雞雜往外走。
“干飯！干飯！”鄭強端起那盆分量滿滿的芋兒燒雞。
老羅則是把他做的那份雪花雞淖一并端了出去。
周硯打了一份紅燒排骨端出去，今天的菜以麻辣為主，周沫沫怕是都不太能吃。
小家伙已經在凳子上端坐著了，看著桌上一道道紅彤彤的菜，肉嘟嘟的小臉上寫滿了糾結。
“好香！但是又好辣辣啊~~”小家伙盯著芋兒燒雞有點發愁，又忍不住吞了吞口水。
“哎喲，沒考慮到幺妹吃不得辣，最后嗆辣椒的時候應該先給她挑幾塊出來的，都怪我。”鄭強有些負罪感。
“沒得事，我舀一碗米湯給她涮一下就要得。”趙嬢嬢笑著走過來，已經舀著一碗米湯放到周沫沫面前。
小家伙也點著腦袋笑瞇瞇道：“對，沒得事兒。涮一涮，也好吃哦~”
眾人見此都忍不住笑了，小家伙可太討喜了。
“要是辣的話，就多吃排骨。”周硯把排骨放在她的面前，笑著在她身邊坐下。
“要得~~鍋鍋你對我實在是太好了！”周沫沫仰起臉沖著他笑，奶聲奶氣地說道：“不過，我想先吃一個芋兒，可以嗎？”
“當然可以。”周硯幫她夾了一個芋兒，先在米湯里涮了涮，濃白的米湯面上立馬浮起了一層紅油，這才放到她的碗里。
她小口吹了吹，湊上去咬了一小口，大眼睛立馬亮了起來。
軟軟的，香香的，還有一點點的辣，好好吃哦！
小家伙有些雀躍的晃了晃小短腿，然后扒拉了一大口米飯。
松軟香甜的米飯，嚼起來甜甜的，立馬把那點辣味給壓了下去，然后再咬一口芋兒，再來一口米飯，吃的可香了。
“哎喲，這幺妹兒太乖了吧，自己吃飯吃的那么好。我二娃比她大一歲，我媽還天天拿著碗跟到他屁股后邊追著喂，惱火得很！”鄭強看著周沫沫，一臉寵溺的笑。
周硯先夾了一塊雞肉，瞧著應該是塊雞腿，雞皮爆炒之后收縮，骨頭戳出，面上裹著鮮亮的紅油，看著相當誘人。
一口咬開，肉汁在口腔中爆開，麻香微辣在味蕾上綻放，雞皮的口感糯嘰嘰的，嚼起來有點黏嘴皮子，雞肉鮮嫩入味，越嚼越香。
芋兒雞得用嫩雞，老雞哪怕燉爛了，口感也是散的，不如嫩雞好。
接著他又夾了一塊芋兒。