拋開旭豐杏仁糖中使用的紅糖,就說這里面的淡奶油以及扁桃仁的成本就能甩市面上的產品幾條街。
“關于香園杏仁糖的事情我會報告給錢經理,之后運營方面就要交給市場部去負責了,我們只要繼續研發新產品就可以了,還有小趙你以后不要這么一驚一乍的。”
坤陽站在優勢的一方,自然是穩坐釣魚臺,但是當同樣的場景調換到香園食品廠,那就是另一番場景了。
“梁經理,這是銅城市場上可以找到的所有的杏仁糖,我每一種都買了一點回來。”
在此之前,香園食品推廣的杏仁糖在銅城的銷量出現了一個奇怪的現象,以銅城周邊幾個城市為例,越靠近銅城與銀城兩個城市,杏仁糖的銷量越低,低到什么程度,曲線的波動可以用跳水兩個字來形容。
要說香園食品廠在生產新品之前沒有做過市場調研,那真是冤枉他們了,當時銅城對于新品的滿意程度還是很高的,為什么短短幾周之內出現了這么大程度的翻轉,令香園食品的梁經理感到費解。
于是他讓手底下的人再一次對于銅城市面上的杏仁糖做了一下調查,發現市面上多了兩種新的杏仁糖。
“第一家來自于旭豐食品廠,還有一批是來自于銅城比較火爆的一家烘焙教室。”
“烘焙教室?”梁經理顯然來了興趣,因為一般烘焙教室中采用的是手工制作的方式,與機械化生產不同的是,手工制作為了體現其特殊性,在原材料方面都會采用好的材料以增加賣點。
“哪一份是烘焙教室出的杏仁糖,給我嘗嘗看!”
簡陋的包裝被剝開之后,濃郁的奶油香味開始流露出來,一顆杏仁糖入口之后,酥脆的口感加上杏仁的顆粒感,令這款糖的口感很不錯。
梁經理帶著一種審視的目光又拆開了一顆糖,發現因為手工制作的關系,糖里面杏仁的烘烤程度不同,有的已經焦了,有的烘烤的恰到好處。
如果作為一款流水線上的產品,這顯然是不合格的,但是披上了手工制作的外衣之后,客人因為其美味的口感可能不會太過于計較。
但是梁經理很快又考慮到一個問題,那就是一家烘焙教室的杏仁糖產量畢竟是有限的,無法供給銅城這么大的市場,不可能造成這么大的市場沖擊,于是梁經理將目光轉移到手下的人帶回來的另一款杏仁糖上面。
簡單的透明塑料包裝,令這一款產品比之前烘焙教室出來的更像是作坊制品。
“你剛剛說這款杏仁糖是哪家生產的?”
“是叫旭豐食品廠生產的,其實我個人更偏向于是這款產品導致了我們的杏仁糖在銅城的銷量下滑,而且它的售價比剛剛烘焙教室出來的杏仁糖更貴。”銷量下滑都已經是一種比較委婉的說法了。
透明塑料包裝被撕開之后,這顆咖啡色的小小杏仁糖開始散發出一種甜蜜的味道,與剛剛那款杏仁糖不同的是,梁經理現在手里的這顆糖除了酥脆的口感、濃郁的奶香味、松脆的杏仁外,更隱隱有一種說不出來的奇特香味,像是焦糖又偏偏有一種清香,總之很復雜。
復雜的除了口中杏仁糖的香味之外,還有梁經理現在的心情。