周棟立起的鹵煮老鍋如今已經成了蘑菇屋的早餐標配，大清早起來吃上一碗熱乎乎的鹵煮，給個神仙都不換，每個來到這里的嘉賓都夸好。
不管這些來自天南海北的嘉賓說的是真是假，反正黃老師是愿意相信的，在京都生活多年的他愛鹵煮、更愛那些能接受鹵煮的嘉賓，都是明白他做飯辛苦的好伙伴啊。
一大早起來，腦中還回味著昨天‘大腸刺身’帶來的感動。
什么叫做匠人精神？黃老師認為周棟精心研制大腸刺身的認真勁兒就是最典型的匠人精神；他甚至不太喜歡這種說法，在他眼中周棟這種有情懷、有手藝的大廚就應該是位大師，匠人什么的，反倒低了一等。
有鹵煮老鍋在，就算后期添水添料都是黃老師大華他們動手，也能保證一定的品質，美美地咽下一口香噴噴的豬下水，黃老師忍不住又把自己贊美了一遍，開始算計著等到節目結束的時候要如何把這鍋老鹵水帶回京都去。
不算嘉賓的話，蘑菇屋里除了何老師就沒人能比他輩分更高了，估計何老師是不會跟他搶的......
何老師琢磨的當然不是鹵水，而是昨天那期節目的收視率；誰能想到一盤大腸刺身居然讓郭老師吃美了？接下來周棟足足又上了四五盤才滿足了嗷嗷待哺的郭老師和好奇的明星們。
就連他也忍不住跟著嘗了一口，而且還沒用臭豆腐鹵水，就著空氣中飄蕩的臭香氣息，用醬油和芥末做為蘸料的。
何老師簡直不明白，郭老師第一次為什么會吐？這大腸刺身根本就是人間美味啊，口感一流，奇香滿口，如果不是親口嘗過，誰能想到原來腸肉才是豬的精華所在？
傳說級洗菜技能就是如此神奇，不僅從根本上提升了豬腸肉的質感和口味，更讓傳說中的大腸刺身在鏡頭前成為了現實。
以何老師的經驗不難判斷，這期節目播出后收視率肯定會再創新高！畢竟大腸刺身還是有廣泛群眾基礎的，這全都得益于郭老師的努力宣傳......
偷眼看看周棟那張英俊的面龐，何老師暗叫可惜，簡直就是天生的藝人嘛，可惜周弟志不在此。
周棟此刻正端坐在院子一角的大榕樹下，旁邊石凳上分別坐著郭悳岡和于老師，小岳岳則有些恭謹地站在兩尺開外。
程鈺琪本來想找周小廚去阿姐谷的，周棟說分不清楚蛐蛐和油葫蘆，她多少有些懷疑，這么厲害的廚師估計一眼就能分出公螞蚱和母螞蚱，會分不出蛐蛐和油葫蘆？一定是這家伙怕麻煩！
可看到郭老師和于老師一臉嚴肅的樣子，連節目組的攝影師劇務都不許靠近，估計是在同周棟說正事；她性子雖直，卻不是個沒有腦子的傻白甜，自然明白這個時候不方便打擾周小廚，否則可就是不懂事了。
“去京都？好像很遠啊......”
周棟皺皺眉，望著面前的三碗水，想了想，拿起中間的一碗，輕輕嘗了口，還是搖頭放下了。
“現在有點明白‘四巨頭’的痛苦了，果然是見識越高就越會挑剔，也就越加的痛苦。傳說級釀酒技能讓我成為華夏酒神，也讓我變成了一個挑剔的人，鳳棲山環境優美、水質已經算是非常不錯，我卻完全看不上......”
一大早周棟就請何老師幫忙叫了輛節目組的車，去取了三種水。
第一種是鳳棲湖心沒受過污染的湖水，第二種是村口百年老井里面的井水，第三種是阿姐谷的溫泉水。