其中茶油腐乳是腐乳的一種，屬紅腐乳一類，產地集中在湖南永州、廣西桂林等地，茶油腐乳以大豆為主料，以辣椒、食鹽為輔料，加入茶油浸泡，加天然香辛料腌制而成，顏色鮮艷、味美可口、香濃細嫩。茶油腐乳質地細軟清香馥郁，含有豐富的蛋白質，可增進食欲，延年益壽，同時茶油中含有油酸及亞油酸等對人體有益的物質。因此，茶油腐乳不僅營養豐富深受喜愛，而且保存期很長，特別便于攜帶。
腐乳和豆豉以及其他豆制品一樣，都是營養學家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本來就是營養價值很高的豆制品，蛋白質含量達15%～20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。
腐乳的制作過程中經過了霉菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收。
同時，由于微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12，素食的人經常吃些腐乳，可以預防惡性貧血。
腐乳的原料是豆腐干類的“白坯”，給白坯接種品種合適的霉菌，放在合適的條件下培養，不久上面就長出了白毛——霉菌們大量繁殖起來，分解白坯中的蛋白質、產生氨基酸和一些B族維生素而已。
對長了毛的白坯進行搓毛處理，最后再鹽漬，就成了腐乳。】
......
對于林夕來說，吃自助餐，吃工作餐，是非常自然的事情，好不做作，但是對于當時的文化來說，領導賜宴，還一起吃同樣的東西，則是莫大的恩典。
大家正襟危坐，等到廚頭布菜結束以后，林夕舉起杯子，杯子里面是清水，林夕朗聲對大家說：“諸位，方今戰事正酣，但是，我們已經從最危險的時刻度過，下面無論有多少困難，只要我們求真務實，團結一心，群策群力，必然能夠戰勝那些落后的、愚昧的勢力。讓我們共同舉杯，青天可鑒！”
說著喝了一口，放下了杯子。
各位下屬都看著林夕，學著樣子，有的喝光了水，有的沒有喝光。
林夕坐下以后，對大家說：“各位，我們請自便用餐吧。”
全體都道：“謝上人賜宴。”
林夕說：“不必拘禮。”
......
正在進食之中，林夕問煒杰師傅：“煒杰師傅，可有什么觀感。”
煒杰擦了一下嘴，施禮回答：“所見三里火、二里煙火、火夜叉，伏打電池堆、電鈴、電報按鍵、冷光電板，煮海神釜、熱氣球，所見皆精妙無匹。也聽說了上人如何神機妙算，智闖鬼門關，絞殺張弘范，九放九連環。匪夷所思，某不能及也，某亦不能想見。本來，以為某有擘畫之能，廣聞之見，可為帝師。今日方知，不過坐井觀天。若是能蒙得上將軍垂憐，袁某愿為前驅，以作從龍。”
【注：從龍，讀音g/zònglóng，是漢語詞語，舊以龍為君象，解釋為隨從帝王或領袖創業，能夠得到重用的意思。此處煒杰師傅用此話表示恭維林夕必然能夠稱為帝王的曲折表示。】
林夕說：“煒杰師傅倒是會說話。”
煒杰會意到：“某也是會做事的。”
此言一出，在場的人都哈哈笑了起來。
煒杰也附和著笑，然后站了起來，拱拱手，開言到：
“上將軍，今日來時，我說張弘范**成死了，不過并未親見，而是推測而來，因為張珪和吐魯克他們的樣子，以及關沖崖上的爆炸，都可能表明同歸于盡了。而張世杰也可能死了，是因為宋兵的戰船和戰斗，也毫無章法。
如今宋軍殘部前往紅關埡此處，元軍前鋒也往此來，纏頭數個時辰，因為玄義號上熱氣球狙殺之利，元軍前鋒退回三里之外。
但是元軍元氣并沒有受到傷害，他們隨時可以在此組織兵力南下，到時候三里之地，便是把兩萬宋兵都殺光，今夜不過是半日一日。
這些宋軍和元軍，半夜奔襲而來，必然沒有糧食和飲水，挺不過一日。元軍可以通過戰船輸送給養和兵力，元軍有五十萬之巨。無論如何，到了今天晚上，兩家統帥無法找到的消息，都能被彼此偵知，并且可能由低級統帥暫時統轄大權。
所以，大戰最遲明日就要再行開打。