“師尊!”
進入了廚房,衛貞貞首先行了一禮,然后才看著趙悠乾手上的動作。
解家的揉面之法趙悠乾也將基礎的交給了衛貞貞,所以她第一眼就看出了趙悠乾手上的動作到底是什么。
不斷的將手里的半發面面團揉圓,在案臺上那面團就好像開始了龍卷風般的旋轉一般,另一邊還在發酵的發面饅頭面團,也好像被趙悠乾雙手間動作氣流給引動,在盆子當中不斷的傳出了撞擊聲。
不過這一異像沒有持續多久,那半發面的面團就已經完全的在案臺上平緩了下去,不過光是這一手,也已經讓衛貞貞眼中異彩連連了,她可沒有想到過,料理技藝居然還可以做到這樣的事情。
衛貞貞如今也已經有了真氣在身,她也看得出來,趙悠乾可沒有加入什么真氣之類的東西,光憑著**的力量便已經形成了這樣的異像。
更加神奇的一點是,經過這么一次揉捏過后,那面團好像更加白亮了幾分。
而趙悠乾的雙手也好像是白皙了幾分。
“貞貞來,近前來看!”
“你要知道,白案師傅的手絕對都是非常細嫩的,因為天底下最好的保養品,便是面粉了!”
察覺到了衛貞貞的目光,趙悠乾自然的將話題引到了女性最關心的護膚方面,對他來說這些不過是旁枝末節,可是對新入門的人來說,哪怕是增加一點點熱情和堅持的可能性,都會讓他們在渡過入門最開始的難關之時有著不小的幫助。
“還有這種說法么?”
商秀珣第一聽說這種事情,倒是有些好奇。
“制作老面,就是需要人細心的養面才能將這種特殊的發酵面團傳承下去。”
“而當你每天都制作面食的時候,面粉也是在回饋自己的力量給每個用心的料理人,這就是人養面!”
“要知道五谷之糧,可是最為原始,也是最初的祭品。”
趙悠乾倒是沒有說謊,不過沒有掌握祭禮之道,就算是每天制作面食料理,也不會有這么大的作用,當然面粉確實是可以使得人皮膚細膩也是真事。
只要是女子就沒有人對這種能夠美容的東西不感興趣,就連衛貞貞這樣的溫婉美人也不禁露出了幾分喜色。
“好了,現在認真看我如何制作這種半發面的包子,還有發面的饅頭,你這兩天的功課,就是制作這兩道料理,得到我的認可!”
并沒有在這方面牽扯太久,趙悠乾很快就將注意力送到了案臺上的面團上。
而且直接將半發面的面團拿在了手上,做成了一個個劑子,開始一一給衛貞貞指導,到底該如何制作這種半發面包子以及內餡,每個步驟上完成合格的標志是什么...